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寄附金額
￥22,000〜￥1,204,000
日本のトップブランド米
新潟県南魚沼産コシヒカリの特別栽培米です。
魚沼産コシヒカリの中でも特に美味しいと評価されている「南魚沼産コシヒカリ」。 日本有数の豪雪地帯である当地は、その豊富な雪解け水や盆地特有の昼夜の寒暖差といった、米作り適した恵まれた環境にあります。
栽培期間中は化学肥料を(窒素成分)を使用せず、有機質肥料のみを使用。化学合成農薬は慣行栽培に比べ8割削減し、匠の生産者が厳しい管理のもと多くの手間をかけて栽培しています。JAみなみ魚沼におけるお米の集荷量の僅か2%程度と、とても希少なコシヒカリです。
※5kg入り袋でお届けします。
例）20kgの場合は5kg×４袋でお届けします。
※お米の袋のデザインは予告なく変更となる場合があります。
※令和8年産の米の相場の変動により寄附額が変更となる場合があります。変更になった場合も、お申し込み時の寄附額でのお届けとなります。
もっちり食感としっかりした甘み「南魚沼産コシヒカリ」
コシヒカリはアミロース、アミノペクチン、タンパク質のバランスが優れていることから、トップクラスの食味評価を受けています。南魚沼産コシヒカリは特にアミロースとタンパク質が少なく、アミノペクチンが多い特徴があり、食感は柔らかめでもっちりとした程よい粘りがあります。また、低アミロースであることから、しっかりとした甘みや旨味を感じることができます。炊き上がりのツヤも良く、香りも豊かです。
気候変動に負けない栽培指導
JAみなみ魚沼では、農家の皆さんから高品質で美味しいコシヒカリを作っていただけるように、栽培指導にも力を入れています。管内の農家を集めた研修会のほか、中干しや穂肥といった重要な作業のタイミングでは、各地区へ出向いて実際に稲を確認しながらの指導会も行っています。また、高温や強風などが予想されるときはLINEを活用したタイムリーな情報発信を行い、気候変動に負けない米作りを目指しています。
美味しさと鮮度を保つ保管環境
秋になり、農家の皆さんが収穫したコシヒカリはJAのカントリーエレベーターや米倉庫に集められます。カントリーエレベーターでは籾（モミ）のまま貯蔵することで、長期間美味しさを保つことができます。貯蔵されたされたお米は、翌年夏までに順次、籾殻を剥き玄米に仕上げていきます。農家の皆さんやカントリーエレベーターにて調整された玄米は、米倉庫にて保管されます。
米倉庫は、温度15℃以下、湿度70%程度と、お米の保管に最適な環境で酸化を防ぎ、美味しさと鮮度を保ちます。
精米HACCP認定取得工場での精米
お米の精米はJAみなみ魚沼の「特産センター」で行います。2019年に新潟県内のJAで初となる（一社）日本精米工業会の精米HACCP認証を取得した精米施設です。JAみなみ魚沼では、徹底した衛生管理と品質検査により、食品の安全確保と高品質な精米を行っていますので、安心してご利用いただけます。また、当JAの精米は鮮度にもこだわっており、受注後に精米した新鮮なお米を産地直送でお届けします。
JAみなみ魚沼
雪国の恵みと農家の情熱で育まれた日本を代表するブランド米「南魚沼産コシヒカリ」。魚沼産コシヒカリの中でも特に美味しいと評価される、南魚沼産コシヒカリの産地を管内とするJAみなみ魚沼より、精米仕立ての南魚沼産コシヒカリをお届けします。
| 発送日 | １回は寄附金受領確認後、9月末発送開始予定。発送開始後は順次発送。 定期便の初回発送は１回コースと同じです。翌月より毎月月末頃に発送します。 |
|---|---|
| 配達方法 | 宅配便でお届けします。 |
| 発送元 | JAみなみ魚沼 |