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寄附金額
￥52,000
こんな時代だからこそ、貴方と貴方の大事な方に。
お酒は古来より百薬の長と言われてきました。
複雑なお酒の発酵の過程は、人間に有益な様々な物質を作り出します。ところが、そんなせっかく有益な物質も、残念ながら発酵過程で消失してしまい、製品には残らない物もあります。
獺祭の発酵過程から発見された「獺祭エクソソーム」もそうした物質のひとつです。
新生シリーズは「獺祭エクソソーム」に着目した商品です。
旭酒造では、コスト高もいとわず5℃以下の低温でボトルに充填後、温水シャワー方式により酒を熱殺菌後すぐに急冷し、火当てによる熱がもたらすダメージをできるだけ少なくしています。
しかし、どんなに注意深く熱殺菌しても、それだけでは熱を加えることによる酒質の変化は避けられませんでしたが、二酸化炭素をマイクロバブル化して酒に加えることにより、通常より短時間で同等の成果を得ることが可能となりました。
この方式は、明治大学の故早田保義教授と旭酒造の共同研究により開発が始まり、製品化することができたものです。
この酒銘「純米大吟醸 磨き二割三分 獺祭早田」は、故早田先生の業績に敬意を表して名づけたものです。
≪内容量≫
純米大吟醸 磨き二割三分 獺祭早田 720ｍｌ
※酒類商品のお申し込みにあたりましては、満20歳以上の方に限定させていただきます。
≪賞味期限≫
賞味期限はございませんが、日の当たらない涼しいところで保管のもと、製造日より3ヶ月〜半年を目安にお召し上がりください。
事業者
旭酒造株式会社
| 発送日 | 寄附金受領確認後、随時発送します。 ※製造状況により発送が遅れる場合がありますのでご了承ください。 ※伊豆諸島（大島・八丈島・新島・神津島・三宅島を除く）及び小笠原村（小笠原諸島）への発送は出来ません。 |
|---|---|
| 配達方法 | 冷蔵便でお届けします。 |
| 発送元 | 旭酒造株式会社 |