2016年10月11日

10月試食会始まりました。

10月は、毎年恒例おせち料理の試食も含めての開催をしております。

【GI 26&36 100%プレミアムベルギーチョコレート】（冷蔵サロン販売商品）
ご紹介のチョコレートは、GI26　 GI36なので低GI！
26のキャベツ　38のレンコンと同じ低GI食品です。
GI値が低いと血糖値が上昇しにくいため糖がおだやかに取り入れられ
脂肪がつきにくいと言われています。

低GIなのに、とにかく美味しい！砂糖・糖類 ゼロ、グルテンフリーの
100％プレミアムベルギーチョコレートです。

【ハム工房ジロー「ご馳走ポトフ」】（冷凍サロン販売商品）
ハム工房ジローは、湘南茅ヶ崎で　保存料、増量剤、化学調味料を使わない
伝統のドイツ製法による素材を活かした手造りハムやコンビーフを
９０年作り続けています。
今回はドイツ伝統製法、ジロー特製のアイスバインや長期熟成したベーコンを
出汁に使った野菜たっぷりのスープです。

ハムの味もしっかりでており、お野菜と食べるとヘルシーで
しっかり主役になる一品です。

【G-Call特選おせち】
早期割引期間は20１6年12月5日（月）までのご注文です。
更に本日の試食会で「2015年新春　G-Call特撰おせち」を　
試食会当日におせちをご注文いただくと、その日の試食会参加費用が
500円（税込540円）引き！になります。

今日は3つのおせちの中から数点をご試食頂きました。

【ベルフーズ「北米産の松茸」】

先月はブータンの松茸をお召し上がりいただきましたが、今回は
白くきれいな北米産を松茸ご飯でお召し上がりいただきました。


【フェルエッグ「濃厚マヨネーズ」】
マヨネーズは他の調味料と比べ、なかなか種類がなく
おいしいものに出会うのは一苦労です。
そこで、以前も紹介しました新潟県の自家農場「渡辺鶏園」で育てた
独自のたまご「ピュアエッグ」は臭みのないすっきりとした味わいが特徴のたまごです。

新鮮な卵を使い、卵黄の割合を研究し、濃厚でプリプリとしたまるでプリンのような色と艶のマヨネーズです。

日替わりの缶詰のご紹介です。
【広島のレインボー食品「広島名産 かきグラタン」】
瀬戸内海でとれる「広島県産かき」を使ったグラタンです。

牡蠣のうまみがたっぷりのホワイトソースの中には
マカロニも入っており、器に移してチーズやパン粉をかけ
オーブンで焼き色を付ければ完成です。
来客時にもおすすめです。

【神戸元町の辰屋「カレーコロッケ」】
神戸ビーフ専門店「辰屋」の四代目店主のカレー好きが昂じて
このコロッケを開発したそうです。

よくある「カレー風味」ではなく、ルーをたっぷり練りこんでいるので
濃厚な味わいが楽しめ辛さは抑えめ、国産玉ねぎ、じゃがいもを使用しているので
小さなお子様にも安心です。


【てっぺんとまと】
フルーツトマトの季節はおわってしまい、トマト好きの方もがっかり
という方もいるかもしれませんが、これは10月までお届けができます。

寒暖の差で糖度が１０度ほどにまで上がり、農薬は、使わず有機肥料で手間暇かけて育てています。
自家用の「よしこさんとまと」を当日販売しました。


【日本サーナ「スウィートカシス(１２０ｍｌ)」】
アントシアニンを含むカシスは、ブルーベリーの3〜4倍！

ニュージーランド産のカシスを約1000粒を使用し、オリゴ糖を加えた濃縮カシスエキス
今回はオレンジと割ってお召し上がりいただきましたが、毎朝のヨーグルトや
パンケーキのソースにもお使い頂けます。

【東日本フーズ「アジフライ」】
アジフライは、魚を開き、小骨を取り、ちょっと手間がかかります。
衣が付いているから揚げるだけで本格フライができます。
昔懐かしいアジフライの味です。

お弁当に、夕飯のもう一品にお手軽に使えます。


一緒にご紹介したのは【阪神ソース「敬七郎ソース」】です。
レトロな雰囲気がある洋食屋のソースです。
阪神ソースに残る数々のレシピの中から明治３０年当時のレシピをベースに
現在の厳選された原料で、新たに造りだされた一瓶です。
添加物を一切使用使用していません。

【倉敷味工房「お鍋の素」】
今日はチゲ鍋をご紹介しました。
無添加の味噌、醤油に魚介の旨みを効かせています。

韓国産唐辛子のマイルドな辛さと香りが絶品のチゲ（韓国寄せ鍋）の素です。
しっかりした辛さに甘みもあり、〆の麺類などにもよく合うスープになっています。

【大分県漁業協同組合　佐賀関支店「りゅうきゅう」
贅沢にも関アジを使った、大分の郷土料理のご紹介です。

身が引き締まって歯ごたえがあり、甘辛いタレがご飯に良くあいます。

【和多屋別荘「特製佐賀牛カレー」】
和多屋別荘のお食事処で提供していたランチメニューを
人気となり、お持ち帰りしたい！というお客様からのリクエストが相次ぎ
お土産として商品化しました。
佐賀牛と厳選された素材を丹念に煮込んだ、スパイシーでコクのある
中辛味の特選ビーフカレーです。

一緒に【JA鳥取いなば「砂丘らっきょう漬け」】
もご紹介しました。
シャリとした食感のよいらっきょうを甘味、酸味を抑え、さっぱりとした味に仕上げています。
。砂地栽培の為、色が白く、しかも細かい繊維をもっているのでパリッと歯切れの良さが生きています。

新米の発送が始まりました！！
【JA魚沼南「南魚沼産こしひかり新米」】

９月末からどこよりも早く、JA魚沼南から精米仕立ての新米の発送が始まっています。
真空パックにした2合（300g）パックは海外やギフトにもお勧めです。

ご飯のお供一つ目は
【金元醸造「おかずみそ青とうがらし味噌」】
八ヶ岳山麓、今井農園の今井さんの青唐辛子使用。
青唐辛子を「我が子」と称し、そこに込める今井さんの愛情の深さがわかる一文です。
癖になる新鮮な辛味に隠れファンの多い一品です。

【山形屋海苔店　＜惣８＞海苔佃煮】
上質な海苔を贅沢に使用した老舗海苔店の佃煮は
物の美味しさ、自然の味わい、香ばしい磯の香をお楽しみいただけます。

最後に
G-Callショッピングの　洋菓子では一番人気、試食会でご紹介のデザートの中で
一番の人気の【アンドリューのエッグタルト】です。

生地からひとつひとつ手作りにこだわり続け、丁寧にじっくりと焼き上げるからこそ
作り出せる味なのです。贅沢なほどの卵と生クリーム使用。サクサク、とろりの食感がやみつきになります。


10月はたくさんのお問い合わせをいただいており
日数も2日増やしてのご用意をしております。
11月のご予約も受け付けておりますので
ぜひお問い合わせください。