2015年09月04日

田園調布の紅茶店≪ティージュ≫ より
セカンドフラッシュをお届け！

ティージュが厳選した茶園より、今年のセカンドフラッシュをお届けします。
美味しい紅茶で秋の訪れを感じてみませんか。

セカンドフラッシュの収穫が始まったころ、
ダージリン地方・アッサム地方ともに激しい雨が降り、
日照時間も短くどんよりとした日々が続いたようです。

そのような中でも、個性あふれる素晴らしい出来栄えの茶葉を入荷致しました。
季節とともに、微妙に変化する味と香りをお楽しみください。

2015年09月04日

築地大野水産より
９月の新商品をＵＰ！

「食通≪お取り寄せ≫」をまとめて注文【築地水産編】に９月の新商品をアップしました。

秋はかますの美味しい季節！
脂がのり、太ってくるので、身もふっくらとして見るからにおいしそう。
今回は、塩焼き用に鰓腹を抜いたものと、
干物用に背開きしたものと２種類をご用意しました。
お好みでお選びください。

また、昨年も人気だったのどぐろ一夜干し。
正式には「赤むつ」、口の中の鰓蓋の内面が黒いことから「のどぐろ」と呼ばれ、
山陰地方では「白身のとろ」とも呼ばれる超高級魚として知られています。
のどぐろには旬が２回あり、１２月〜２月は塩焼きや鍋物にむき、
８月〜９月は干物・寿司にむくと言われています。
特に８月上旬から獲れる「のどぐろ」の脂質含有量が豊富なことから、
干物加工が活発になります。
今回は１枚約110g〜130gの中型サイズをご案内いたします。
このノドグロの干物は大きいサイズから荷が捌けていき、
１１月には細かいものしか手に入らなくなってしまいます。
丁度今がチャンスです！

夏期限定の笹漬け若狭三部作も残りわずかですので、お早めにどうぞ。

2015年09月02日

ピエール・フェロー社
ボージョレー・ヌーヴォー予約開始！

ＪＡＬＵＸ直輸入のピエール・フェローのボージョレー・ヌーヴォー予約開始！

ボージョレー・ヌーヴォーに熱狂した時代ははるか昔となり、年中行事として
日本のワインシーンにすっかり定着した感があります。

かのロバート·パーカー氏がボージョレー地区で最高の４つ星の評価を
与えているピエール・フェローのボージョレーはこれまでのぶどうジュース
のようなボージョレーの印象を覆すコク、香り、色合い。我が家の定番として
今年もお早目にご予約ください（締切：１０月８日（木）正午）。

2015年09月03日

≪期間限定≫わらびの里　敬老の日祝い膳

京の料亭　わらびの里より、
敬老の日の御祝い専用のお弁当を期間限定で販売！

秋の味覚をふんだんに詰め込んだ、料理人の腕が光る２段弁当。
上段はお料理の詰め合わせ、下段は散し寿司。
こちらを２セット（2人前）でお届けいたします。
期間限定につき、9/14（月）正午までのご注文を承ります。

普段はなかなか会えない遠方のご家族へのプレゼントにも最適。
敬老の日に親戚で集まった際に、ご家族皆さまで秋の味覚を楽しむのもおすすめです。

普段はなかなか伝えられない「ありがとう」をかたちにして、
遠方のご家族へのプレゼントしてみてはいかがでしょうか。

2015年09月02日

千葉県白井の梨、新高をお届け

屈指の名産地、千葉県白井(しろい)の梨。
梨の生育に適した土壌で、１００年以上昔より栽培されています。

おかげさまで毎年大人気の白井の梨ですが、これまでは
幸水と豊水のみの取り扱いでした。

今回、それにつづく、新高（にいたか）の取り扱いを始めました。

新高は幸水、豊水より大振りで、水分がやや少なく、
凝縮された甘みと芳香が特徴で、秋にピッタリの果物です。

出荷期間も短いので、是非この機会をお見逃しなく！