2015年05月28日

さの萬のドライエイジングビーフの販売開始！

ここのところ、流行りのドライエイジングビーフは、
低温で熟成させ旨みを増した牛肉です。

ドライエイジングビーフをうたっているレストランも
多くありますが、さの萬は日本におけるドライエイジング
ビーフの先駆者的存在として、その名が広く知られています。

４０日間の長期乾燥熟成による香りと旨味を凝縮させた
ドライエイジングビーフは、噛むほどに牛肉の本来の旨味が
広まり、ふくよかな香り、のどを通った後に鼻に抜ける熟成香は
芳醇の極みです。

是非この格別な牛肉をお試しください。

2015年05月20日

北鎌倉　儀平の饅頭・もなかの取扱い開始。

北鎌倉儀平の本店は、明治２６年、和歌山串本に生まれた儀平。
創業当時は、饅頭は甘さが美味しさの基準とされていた時代。
甘くない饅頭を目指し生まれた「うすかわまんじゅう」で有名。


「うすかわまんじゅう」は本州最南端の潮岬があることで有名な
串本町にある景勝地「橋杭岩」の形をイメージした饅頭です。
食のジャーナリスト・岸朝子さん著「全国五つ星の手土産」掲載。


「北条もなか」は鎌倉に御縁の深い北条氏一門の「三つ鱗の家紋」
を拝借して、もなかの皮にこれを彫り込みました。北鎌倉儀平の
オリジナル商品です。


「かりんとう饅頭」は沖縄産の黒糖を使った、「かりん糖」を
思わせるカリカリした生地と、しっとりとした上品な餡が特徴。

2015年05月28日

銀座４丁目スエヒロより和牛にこだわったレトルトをお届け！

洋食定番のカレー、ハヤシ、シチューの３種類。
それぞれ和牛を使用し、スエヒロ自慢のレシピで仕上げました。
レストランの味をご家庭で是非お召し上がり下さい。

◆和牛ビーフカレー
国産黒毛和牛とフォンドボーの旨みを生かした昔の高級レストランの味のカレーです。
大きめにカットした牛肉と野菜が入ったスエヒロ自慢の味をご家庭で楽しめます。

◆和牛ビーフハヤシ
エヒロの長い歴史の中で、人気メニューの中にハヤシライスがありました。
トマトの甘みと和牛の旨みが特徴のお子様にも喜ばれる甘めのビーフハヤシです。

◆和牛ビーフシチュー
特製のソースに和牛肉と野菜の旨味が溶け込んだ贅沢なおいしさです。
洋食屋の定番メニューをご家庭でお手軽にお召し上がりいただけるようアレンジしました。

それぞれ６個セットでお届けします。
２箱ご注文いただきますと送料無料になります。
ご家庭で手軽にレストランの味をご賞味ください！

2015年05月28日

若狭小浜の老舗「田村長」より
小鯛のづけをお届け！

魚一筋１９０年の伝統のある田村長の小鯛のづけと
小鯛と銀だらの煮付け合わせのお取扱いを始めました！

小鯛のづけは日本海産の小ぶりの連子鯛（レンコダイ）を使用。
一口でお召し上がりいただけるよう、大きさを選別。
あたたかいご飯や酢飯で、手軽にづけ丼が楽しめます。

また、上品な白身の小鯛の煮付けと脂ののった銀鱈の煮付けは、
ギフトにも喜ばれる逸品です。

この機会にぜひご利用くださいませ。

2015年05月27日

金色に染まった粕漬け
「黄金漬」　はいかがでしょう

夏日が増えてきて、お食事もさっぱりしたものがホッとしますね。

手軽でおいしいごはんのお供にお漬物は如何でしょうか。
　
新潟小国（にいがたおぐに）の八石ヘルシーフード生産組合からお届けします。
とれたて野菜や地元長岡の有名醸造元の酒粕、「体」に良い食材を選んだ、添加物を使わないお漬物です。

金色に染まった粕漬け「黄金漬」
きんちゃく茄子の一種である八石茄子（はちこくなす）をはじめとした
八石なす、白瓜、ヤーコン、なますうりとみょうが等の
小国のとれたて野菜を地元の有名醸造元の酒粕でつけました。
米どころ新潟はお酒も美味しく、その酒粕も旨味がたっぷりです。
酒粕は洗い流してお召し上がりください。
お酒好きの方はちょっとだけ 洗うのもＯＫ！
酒粕効果で体がぽかぽかになることまちがいなし！
冷房などで冷えがちになる体にやさしいですね。

通常は軽く水洗いをし、お好みの大きさに切って、召し上がって頂きますが、
八石ヘルシーフードの黄金漬は「添加物」を使用しないため、
いつまでも空気にさらしておくと黒っぽくなりがちです。
望ましい保存方法は、召し上がる分だけ取り出した後、残りは漬け床に戻し、冷蔵庫に保管してください。

黄金漬以外にも味噌漬け、辛子漬け、浅漬け、紅かぶの甘酢漬けとバラエティに富んだお漬物がございます。

八石ヘルシーフードのお漬物を是非、ご賞味ください。