2015年05月01日

土佐名産会の農薬不使用「小夏」です。

前回、農薬を使っていない文旦で好評の高知の≪土佐名産会≫さん。
今度は、高知の初夏を代表する柑橘「土佐小夏」をご提供いただきました。

何といっても≪土佐名産会≫さんの柑橘は農薬を使用していないこと！
化学肥料も収穫後のワックスも使用していないので、安心して皮まで使えます。

小夏はフワフワのやさしい甘さの内皮と、すっぱい実の味わいが楽しい
くだもの。食感も他にはない特別なものです。

南国土佐の自然の恵みをいっぱいに受けて育った小夏。ぜひいかがですか？

2015年04月30日

有機ホワイトアスパラガス
≪カルデラの貴婦人≫予約開始！

有機栽培にこだわり１６年、北海道赤井川村・滝本農場の有機ホワイト
アスパラガス≪カルデラの貴婦人≫が予約開始しました。

滝本さんの話では、圃場にはすでに雪はなく、早ければ５月２０日頃から
発送できそうだとのことです。

４月２９日の圃場

滝本農場では、朝収穫したものをその日のうちに発送致します。太陽の光に
当てぬよう、それこそ貴婦人のように大切に育てました。
是非ご賞味ください。

2015年04月28日

伊勢から牡蠣の佃煮、しらすをお届け。

伊勢湾に浮かぶ島、答志島で新鮮な海の恵みをお届けしている
江戸中期宝暦10年（1760年）創業の浜与本店。

こちらの牡蠣の佃煮、生しらす、黒ちりめん、ちりめんだしの
販売を開始しました。

答志島の魚介類は神様のお墨付き。古くから御食国（みけつくに）
として、日本古来より朝廷や伊勢神宮に献上してきた日本一の魚介類が
今現在でも島民によって守られ引き継がれています。

ぷりぷりの牡蠣をふっくら炊き上げ、炊き上げたその日に発送する
牡蠣の佃煮、新鮮なしらすを急速冷凍した生しらす、無漂白、無着色の
黒ちりめん、釜ゆでしたしらすの煮汁を使ったちりめんだし、どれも
海の旨みが凝縮した絶品です。是非お試しを。

2015年04月21日

下関・唐戸市場「林商店」
農林水産大臣賞受賞の粕漬けをお届け！

全国有数の水産物の一大集積地「下関」。
昭和１５年に創業した海産物問屋『林商店』より
風味豊かな粕漬けのお届けが始まりました！

山口県産の純米大吟醸の酒粕、創業１００年以上の
老舗の味噌、山口県で水揚げされた魚だけを使い、
保存料・着色料を使わず、美味しい粕漬けに仕上げた
逸品です。

平成２５年には農林水産大臣賞を受賞！
一尾づつ真空パックにしてお届けいたします。
ご自宅用、ご贈答用にいかがでしょうか？

2015年04月23日

今年も紫アスパラお届けします！

今年も北海道から「春のよろこび」の≪紫アスパラ≫をお届けします。

長い冬を雪の下でじっと耐えた北海道の紫アスパラ。
農薬を使わず育てたこだわりの紫アスパラは、グリーンに比べて極端に
収穫量が少ないという最高級品。グリーンアスパラやホワイトアスパラに
比べて糖度が１〜２度高く、甘味が強いのが特徴です。
また、ポリフェノール類のアントシアニン、ビタミンC等がグリーンアスパラの
１０倍ほども含まれており、この豊富なポリフェノールが「紫」色の理由で更に
健康に良い食べ物とされています。

グリーンアスパラのとちがい「生」でお召し上がりください。
穂先のシャキシャキした食感とあふれ出る甘い汁は絶品です。
もちろん茹でても、炒めても美味しくいただけます。
（加熱すると色がグリーンに変わります。）

お届けは５月中旬から６月下旬まで。
北海道から収穫したその日に発送しています。畠で食べるような美味しさをお届けします！