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2014年04月28日
明治15年創業奈良・吉野「吉田屋」の葛銘菓
明治15年(1882年)創業の「吉田屋」は、奈良・吉野(下市)にあります。
下市は、その昔、大峰山へ登る修験者の為の宿場町でした。交通がまだ発達して
おらず、下市口駅で降り立った修験者達は、宿場に架かる千石橋を渡り、約10里
(40km)の道を大峰山まで歩いたといわれています。
下山してきた修験者たちの精進揚げと宿泊の場となる下市にて「吉田屋」は、
山上参りの山伏達のために、土産物として葛や乾物、菓子等を製造し、下市の旅籠
に、売りに行ったのがその始まりです。
葛餅

奈良特産品の吉野葛を使った、80年以上生産している「葛餅」や「葛きり」など
先代から受け継がれた知恵と技術を生かしながら、ここ奈良吉野より変わらぬ味を
お届けしています。


2014年04月26日
初夏に食べ頃!希少な愛媛みかん≪カラマンダリン≫


カラマンダリンとは

温州みかんとキングマンダリンをかけて生まれた、温暖化に強い品種の柑橘です。

収穫時期は花が咲く春で、ゴールデンウィーク明け頃に旬を迎えます。
柑橘類の中でも収穫するのが晩い(おそい)ため、花と果実が一緒にある
珍しい光景も見る事が出来ます。

つまり、実を結んでから完熟収穫まで一年もの間樹上にあり、
適度に酸が抜け初夏にふさわしい爽やかな甘さに育ちます。

JAえひめ中央産、最高格付け「極」を限定100セットご用意しました。

ご注文はお早めに!


2014年04月23日
甘酸っぱい春の香り
有機あまなつをお取り寄せ
御用聞きでお話をさせていただいているお客様より、あまなつをご注文頂きました。
いつもはお母様と弟様ご夫婦へのご贈答用でご利用いただいているのですが、
珍しくご自宅用とのこと。
何でもあまなつがお好きなのだとか。

せっかくなので、私もお取り寄せしてみました。


有機栽培のため、見た目は不ぞろいですが…
皮を剥くと甘酸っぱい春の香りが漂います。


甘さと酸味のバランスが程よくて、ジューシーな春の味わい。
美味しくいただきました。


有機のあまなつのため、皮を捨ててしまうのはもったいない!
ということで、あまなつピールもつくってみました。
ほろ苦い甘さが大人のおやつにぴったり。
大好きな南十字星のお茶と一緒にいただきました。


□ ≪有機あまなつ≫ 詳細はこちら・・・≪クリック≫

□ 緑のアールグレイティー≪南十字星≫ お申込/詳細はこちら・・・≪クリック≫
2014年04月24日
新鮮なお野菜箱を注文
生産者連合デコポンのお野菜箱が届きました。

箱をあけると、ひと目で新鮮だとわかるお野菜ばかりでした。

今までに見たことのないくらい大根やカブの葉っぱが長く、
青々としていて立派でした。
通常なら捨ててしまう部分も美味しくいただけます。




スティックセニョールは、ブロッコリーの茎が伸びたようなかたちをしています。
スティックセニョールを豚バラで巻いて焼いてみました。

ブロッコリーより、スティックセニョールの方が青臭みがなく、甘いです。
茎の部分が全部食べれてオススメです!



K.N


2014年04月11日
サントマトが届きました
フルーツトマトが大好きでサントマトを注文。

箱を空けると真っ赤なトマトが14個、きれいに並んで入ってました。



身がしっかりしていて、とっても甘い!

甘いだけでは無くて、コクもあり、濃い!!

トマトの味がしっかり感じられて、本当に美味しかったです。


そのままでももちろん美味しいのですが、冷やし中華にいれたり

マリネにしたり味を変えて毎日美味しいトマトを堪能してます。




K.N


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