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2013年01月11日
大間の鮪　築地初競りで
市場最高値1億5540万円？！


1月5日、東京・築地市場新年恒例の初競りが行われ、青森県大間産の鮪に
１億５５４０万円という史上最高値が付きました。この値段を、単純に計算すると
1kg７０万円、100gで７万円！骨とか頭とか全てひっくるめての計算なので、
100gの身だけだと一体いくらになるのでしょう？

G-Callショッピングでも大人気の大間の鮪ですが、販売価格は最も価値のある
腹トロ200gと赤身100gの合計300gで13,125円ですから、100g7万円をはるかに
超える今回の初競り価格１億５５４０万円は全くもって驚きです。

市場関係者の中には、「近年初競りの際、大間産の鮪の獲得合戦が過熱している
ことから市場の価格形成機能に悪影響を与えかねない」との声もあるようです。
そこで今回の初競り関して、G-Callショッピングに毎年大間の鮪を
ご提供いただいている築地仲卸伊勢平の大野さんに聞いてみました。

「今年は初荷早々に鮪に馬鹿げた値がついてしまいました。２２２�圓梁膣屬�
本鮪が１本一億五千万円です。キロ当たり７０万円という考えられない値です。
それを興味本位に伝えるマスコミ。正しい情報を流さないマスコミに憤っています。

今年は昨年に比べ海が荒れていたため近海マグロの入荷はほとんどなく、
津軽海峡から入ってきたものはわずかに３本。初荷はご祝儀相場ということも
ありそれなりの値は付きかなりの高値が予想されましたが、この値段は築地のセリを
冒涜しているとしか思えません。セリというものはその魚の価値を判断する
「評価機能」です。鮪に見合った価格というものがあります。それを正しく評価する
から我々仲卸の存在価値があり認められているのです。鮪の入荷が少ない時は確かに
手に入れたいため競り合うことはありますが、今回のような別の思惑のために高値が
つけられ、それが面白おかしく報道されるのは納得がいきません。この鮪を食べて
みたいと思うなら、普段は同じ様な品質の鮪が1/50ほどの価格で食べられますよ。

昨年に続き今年も仲卸「Y」と売参権をもつ某寿司店を経営する会社との一騎打ちに
なりました。荷受会社は大都魚類。初ヤリは牽制していましたがキロ当たり
２万５千円からセリが始まりました。キロ１０万円まで行ったところでセリ人が
「キロ１０万円ですね」と確認。これは昨年混乱があったことから義務付けられた
ためです。普段ならば１０〜２０秒で済むセリが２分近くに及び、キロ６０万円に
なったところで「Y」があきらめかけました。
当然ですよね。しかし結局はキロ７０万円まで伸び寿司店を経営する会社が
競り落としました。１本約１億５千万円です。セリ落ちた直後は歓声と笑い声が
あがりました。色々な意味がそこには含まれています。

業会や東京都は馬鹿げた高値を防ぐためマスコミに対し報道規制をしていましたが、
結局は今年も興味本位で報道がされたため広告効果は大きかったでしょう。
「中国の寿司屋」VS「日本の寿司屋」の競り合いといった切り口で報道され、
ネットユーザーには「中国に持っていかれなくてよかった」といった声を
聞かれますが、あくまでセリを行っているのは仲卸であり納め先が中国の寿司屋で
しかないのです。この図式は正確に報道してほしいと思います。普段このような
近海高級マグロを扱わない某寿司店に話題作りのために持っていかれるのならば、
日頃から上物の鮪を扱っている仲卸に競り落としてほしかったと思ってやみません。
まぁそれはそれで大赤字なのは間違いありませんが(*_*)」

とのことでした。

G-Callショッピングでは、築地仲卸伊勢平の大野さんのご協力で
１０月から１１月のかけて毎年大間の鮪をリーズナブルの価格でご提供しています。

今年もぜひお楽しみに！
2013年01月10日
寒い冬には温かいコーヒーを
G-Callショッピングでも取り扱っている
東京、尾山台のこだわりのコーヒー屋
ヴェルデ カーナが先日、ケーブルテレビiTSCOMの
ポニッツという番組で取り上げられました。



映像にもあるように、マスター自ら生豆を手でよって焙煎にかけます。

G-Callでも注文が入ってから焙煎したフレッシュな豆をお届けしています。

送料無料でお送りしておりますので、是非、こだわりの豆で淹れる
極上のコーヒーを自宅でお楽しみ下さい。
2013年01月09日
限定30本！特別企画
魚久≪金目鯛一本漬≫
今年も魚久さんから特別に≪金目鯛一本漬≫を分けていただきました。
金目鯛の美味しい旬は最も脂がのった冬１２月頃から２月。まさに今が旬です。
魚久さんからの一部店舗とＧ−Ｃａｌｌショッピングだけで販売する特別企画です。

「旬を生かし、味を守る」魚久さんのモットーを体現した逸品です。
静岡産“金目鯛”を一本丸ごと、酒粕と白味噌の漬床で仕上げました。

魚種によって職人の経験で切身と酒粕のバランスを図り、丁寧に味付けをしています。
素材の旨味が存分に引き出された自慢の“粕漬”を是非どうぞ。
2012年12月27日
≪12月28日（金）正午締切≫
年内配送可能商品のご紹介！
今年もあとわずかになりました。
お正月の準備はいかがでしょうか。

Ｇ−Ｃａｌｌショッピングでは
魚久さんの京粕漬けや日本酒、クエ鍋など
年内配送可能なお正月に最適な商品がございます。

いずれも１２月２８日(金)正午申込締切です。
ご注文はお早めにどうぞ！


■魚久　京粕漬け
⇒お申込はこちら＜クリック＞

■福井鮮魚　クエ鍋、お刺身
⇒お申込はこちら＜クリック＞

■満寿泉　日本酒
⇒お申込はこちら＜クリック＞

■萬寿鏡　日本酒
⇒お申込はこちら＜クリック＞

■トロイカ　ベークド・チーズケーキ
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■越後 村上の塩引鮭
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■香住屋　一夜干し
⇒お申込はこちら＜クリック＞

■海士物産　からすみ／飛魚だし
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■かよう亭　お茶漬け昆布
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■佐嘉平川屋　湯豆腐／極上とうふ佐嘉おぼろセット
⇒お申込はこちら＜クリック＞
2012年12月18日
カラダにやさしいミネラルウォーター
『１万年の雫』
G-Callでも定番の人気商品「ミネラルウォーター」。

今回、新たな商品が仲間入りしました。
大分県と宮崎県の県境にまたがる、雄大な自然の祖母傾国定公園内。
その一万年岩層の地下から湧き出た水を、空気に触れる事無く
ボトルにフル充填した、２０数種類の微量元素が含まれている水。
その名も『１万年の雫』。

“一万年の雫”の湧き出る岩層は育成光線と言われる４〜１４μｍの
遠赤外線を放出しています。
“一万年の雫”は微弱にその影響を受けた稀な水で、食べ物を美味しくしたり、
カラダにやさしい健康維持飲料として適した特別な「水」です。

ぜひ、新しいお水をお試しください。
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