2012年11月07日

通販限定！！「京風もつ処 越後屋」の
しょうゆ味もつ鍋

立冬を迎え、やっと季節に合った気候になってきました。
寒いこれからの季節に食べたくなるのは、やっぱりお鍋♪

ご紹介するもつ鍋は福岡駅前に店を構える、『京風もつ処越後屋』より直送いたします！
Ｇ−Ｃａｌｌスタッフも取扱い以前から取り寄せしていた、太鼓判を押す一品です★

『京風もつ処越後屋』さんは昨年、出没アド街ック天国にも紹介された　
博多の美味しいもつ鍋屋ならココ！と地元の方も認める人気店です。
お店では、もつの鮮度に徹底的にこだわり、その日の市場の中から
一番良い品物だけを使用するため、品切れすることが多いとか！

もつはミノ、赤セン、大腸、シマ腸等部をわざと混ぜて食感、脂の旨味等が
いろいろと楽しめるように作っております。

更に、もつと抜群の相性の福岡産にこだわったお野菜、豆腐、薬味も
一緒なので手間要らず♪ 鍋の〆には…もつと野菜の旨みが十分出ているスープに、
同梱のちゃんぽんを入れてお召し上がり下さい。
最後の最後まで、もつ鍋の味を堪能していただけます！

実は…このしょうゆ味は★通販限定★　お店でも食べられない味です！！

あったかくて美味しいもつ鍋で、この冬を乗り切りませんか？　

2012年11月04日

満寿泉　２０１３年　巳ボトル・西暦ボトル

【期間・数量限定】
毎年即完売の、満寿泉干支ボトル。
ハンガリーの職人さんが１本１本手作りしたボトルに
満寿泉を詰めました。
年々売り切れ時期が早くなっています。
お早めにお申込ください。
出荷は、１１月下旬から予定しています。

2012年10月30日

かわはぎおろしの予行演習

11/9（金）19：00から開催予定のカワハギの三枚おろしと試食会の
予行演習を本日スタッフで行いました。



駿河湾に今朝水揚げされた活け締めのカワハギを、刺身と残ったアラを
から揚げにして食べました。
とても大きくてとろけるような肝と、淡白で、弾力のある身がえもいわれぬ
旨味を感じさせます。
ぬる燗につけた日本酒とあわせると、最高でした。

当日も1ドリンク付なので、どうぞお楽しみ下さい。

2012年10月25日

今日もG-Call Club Cafeやってます。

G-Call Clubでは、平日１１：００〜１７：３０の間、カフェ営業をしており、
（ただし、１０／３０〜１１／１１は、１９：３０まで営業しています。）
コーヒーやデザートの他、南魚沼産こしひかりご膳を提供しています。
美味しく炊いたご飯と、G-Callショッピング特選おかず、お味噌汁のセットが
500円で食べられます。ご飯はおかわり自由。

今日はそんなこしひかりご膳のおかずの一品として提供している
特製ダレでじっくり煮込んだ「奥美濃古地鶏の手羽煮込み」を紹介します。



レトルトパックをそのまま湯煎。



取り出して、そのまま食べても勿論美味しいのですが、



ひと手間加えて、さらに美味しくするために、
フライパンにクッキングシートをのせ手羽の皮面を下にして焼きます。
（特製ダレに水飴を使っているので、この方法できれいに焼けます）



お肉はあたたまっているので、1〜2分強火で焼き色がつけば出来上がり。



身はほろっとくずれる程やわらかく、染み込んだ特製ダレの味わいが絶品です。
お箸で簡単に身と骨がはずれます。
簡単なひと手間が、香ばしさも加えて、より一層美味しく。



簡単でとても美味しいので、是非食卓の１品にどうぞ！

2012年10月17日

味覚庵の≪紀州産南高梅（白干梅）≫

今回ご紹介するのは、昭和30年に創業し50年以上にわたって生産を続けている、
和歌山県みなべ町・味覚庵（マルヤマ食品）の「白干梅」

原料はもちろん厳選した南高梅を使い、粗塩だけで丹念に漬け込むという
昔ながらの伝統製法にこだわった完全無添加の逸品です。

最近では梅干も赤紫蘇とともに漬けたものや鰹梅、ハチミツ梅など
食べやすい調味梅干が増えています。
しかし、この「白干梅」は調味料等を一切使わない昔ながらの酸っぱい梅干。

本物の味を、ぜひ、ご堪能ください。