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2012年06月14日
１６日（土）放送の『旅サラダ』で
一湖房様の鴨ロースが放映！
６月１６日（土）朝、８時から放送予定の
テレビ朝日（系列）の『朝だ！生です旅サラダ』で
G-Callショッピングでも大人気の一湖房様が紹介されます！
商品は、看板商品の鴨ロース。ぜひご覧ください！



『旅サラダ』で紹介されると何ヶ月待ちもあるそうです。
今回、一湖房様のご好意で、Ｇ−Ｃａｌｌお客様のために
５０個用意してくれました。ご注文はお早めに！！！
2012年06月13日
簡単、美味しいドレッシングのレシピを
紹介します。
G-call試食会のレポートはすでに行いましたが、
今日はその試食会で好評だった、サラダ用ドレッシングに
ついてのお話です。




イタリアンドレッシング、韓国風ドレッシングと
今回は2種類ご用意しましたが、これらはG-Call
ショッピングで取り扱っているオリーブオイルなどを
利用して作ったものなのです。
作り方は簡単！材料を全て混ぜるだけ。
美味しく簡単でバリーションも沢山でき、これをベースに
自分だけのオリジナルも是非作ってみてください！レシピを紹介します。

イタリアンドレッシング
<材料>
　○マルケーザ・バルサミコ酢（3年熟成）★ 80ml
　○プレジオ・EXヴァージンオリーブオイル（黒ラベル)★ 100ml
　○トマト(1cm角の角切り) 1/2個
　○玉ネギ(みじん切り)　　　　　　　　　　　　　　　　 1/2個
　○ケイパ−(水気を絞りみじん切り) 小さじ1
　○バジル(粗いみじん切り) 3枚
　○塩、胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 適量

■作り方
　�〆猯舛鯀瓦謄椒Ε襪貌�れ、混ぜる。
　��塩、胡椒で味を調えて完成。

■ポイント
　トマトは皮を剥くと口当たりが良くなります。
　ケイパーは酢漬けになっているので水気をしっかりきって酸味を抜く。
　※ケイパーとは…西洋風蝶木（日本語名）の花のつぼみを酢漬けにしたもの。


韓国風ドレッシング＞
<材料>
　○韓国風焼肉のたれ
　○一番絞り金ごま油★

■作り方
　�〆猯舛鯀瓦謄椒Ε襪貌�れ、混ぜる。

■ポイント
　お好みで酒やみりん、砂糖などで甘みを足したり、
　韓国のりを入れても香りがたって美味しくいただけます。

G-Callショッピングで取り扱っているオリーブ油やバルサミコ酢、
ごま油はどれも丁寧に作られていて、香りが高く
まさにドレッシングなどそのまま食べていただくのに最適です。

★マークのついた調味料はG-Callショッピングで、すべて送料一つで
同梱発送できますので、チェックしてみてください。
2012年06月12日
G-Call Club サロンにて開催：
讃岐うどんの茹で方セミナー
今日は試食会に続く、G-Callセミナー第２弾、讃岐うどんの茹で方セミナーを
G-Call Clubサロンに併設されているキッチンを使って行いました。

講師はG-Callショッピングでも取り扱っている、うどんといえば讃岐うどん、
讃匠、武内常務に香川からお越し頂きました。



うどんの茹で方のポイントは、
たっぷりのお湯で茹で、むやみに箸でかき回したりしない。麺を投入したらそのままに
しておくことです。
よくビックリ水といって、途中で水を差したりするように書いた物もありますが、
それは昔、薪の火を使っていた時代は、火力調節が出来ないので、吹きこぼれないよう
水を差していただけのこと。今は吹きこぼれそうになったら火を弱めたらいいだけのことで、
変に水なんか差すとゆでムラが出来るだけだそうです。

茹で上がったら、たっぷりの水で冷やしながらよく揉んでヌメリを落とします。



コシの強い讃匠のうどんは、ゴシゴシ揉んでも切れたりしません。

今日は杉の桶に氷水を張って、その中にうどんを泳がせました。みょうがやすだちの
輪切りを浮かべて涼しげに。





さらにはお客様のリクエストに応えて、冷やしうどんだけでなく
温かい釜揚げうどんもご提供いたしました。

暑い日は冷やし、寒い日は温かく、どちらでも楽しめる讃匠のうどんです。



讃匠のうどんはコチラで購入できます。

最後にお客様の感想を

・実際に試食してみて、茹で方でこれほど違うということがよく分かりました。
器や盛り付けも素敵で、よりおいしく感じられました。
・講師の方がとてもおだやかで、上品な感じが好印象でした。坂出のお店に立ち寄ろうと
思います。
・夏らしい盛り付けが参考になり、ぜひ今度うどんパーティーを開きたいと思います。

参加されたお客様、G-Callスタッフも勉強になりました。
武内常務、どうもありがとうございました！
2012年06月12日
G-Call試食会のお客様アンケートから
６月７日から４日間にわたったＧ−Ｃａｌｌ試食会が終了しました。
ご出席のお客様から頂いたコメントをご紹介します。



「お米のとぎ方が役に立ちました。今まで洗いすぎでした。」
（東京都Ｓ様）

「新鮮な野菜、魚、肉を少量ずつ味わえ雰囲気よく楽しめました。」
（東京都Ｈ様）



「解説も頂きわかりやすく、スタッフの方の反応も親切であたたかかったです。」
（東京都Ｃ様）

「試食会ではなく食事会でした。今日は雨だったので次回は庭を拝見したいと思いました。」
（東京都Ｋ様）



「ネットの時代に、今日のような顔の見える企画はとてもすばらしく感じました。」
（神奈川県Ｓ様）

「参加出来、Ｓｏ　Ｈａｐｐｙ！！　至福のひとときありがとうございました。」
（東京都Ｙ様）



「四季おりおりの食材で、春夏秋冬に設定いただけると更に良いと思います。」
（神奈川県Ｗ様）

ご来場ありがとうございました。
2012年06月12日
田植え体験ツアー　産地情報その��
先日行われた田植え体験ツアーで皆様と一緒に植えた苗や
田んぼの近況がＪＡ魚沼みなみ様より届きました！

以下、ＪＡ魚沼みなみ　南雲様のコメントをご紹介します。

「先日田植えをしていただきました田んぼの苗ですが、
現在、順調に生育しております。」



「今回お送りした田んぼの写真は、除草機（人力です）を使用して、田んぼの除草作業を
している様子を撮影いたしました。（今回の作業は駒形が作業を行いました。）」




「当地も梅雨入りし、ぐずついた天候が続いておりますが、田んぼの作業はこれから
本格的になって参りますので、画像をお送りしながらのご報告をと考えております。」

今後もブログ上で生育状況をお知らせいたします。
お楽しみにどうぞ！
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