2011年08月03日

農林水産省
新米の放射線検査の方針

農林水産省は、新米の放射線検査の方針決めました。

コメの放射性物質の検査は、土壌から比較的高い放射性物質が
検出されている地域において、まず収穫前に、コメのサンプリング検査を実施。
一定の基準を超える値が検出された場合、出荷前に再び重点的に検査を行い、
その検査で、食品衛生法上の暫定規制値、1ｋgあたり500ベクレルの規制値を
超えた場合、その地域のコメは、出荷できなくなるとのことです。

南魚沼産の新米はどうでしょうか。

政府では、水田の放射性セシウムの米への移行の指標0.1からみて、
生産した米が食品衛生法上の暫定規制値（500ベクレル/kg）を超えないよう
土壌中の放射性セシウム濃度が５０００ベクレル/kgを超える水田では作付が
制限されています。

新潟県による水田土壌中の放射性物質の調査結果では、南魚沼市がある上越は、
１４．６ベクレル/kgです。５０００ベクレルに対して、０．３％の水準です。
今のところ、全く問題ありません。

福島の原子力発電所の事故以前にも、カリウム４０などの放射性物質以外
以外にも土の中には常に放射性物質が存在しています。
人間が作り出した放射性物質、セシウム１３７は、地上核実験が
盛んに行われていた1960年代が最高で４２ベクレル/kg、それ以後徐々に
低下して２０００年以降ではで６〜１０ベクレル/kg程度です。
その間、日本人は国産の米・麦を食用にしていましたが、
健康面で実害があったという報告は皆無です。

状況がかわりましたら、また報告します！

2011年07月26日

島根県浜田のブランド魚
「どんちっちあじ」の一夜干し

今が旬のあじ。
浜田の水産ブランド「どんちっちあじ」のご紹介です。
浜田のアジは一味違います。驚くほどの脂ののり。
DHA、EPAが豊富なアジをぜひどうぞ！

2011年07月25日

注目の西日本産ブランド米
≪丹波篠山コシヒカリ≫

G-Callでは、今年≪西日本産≫のお米を順次ご紹介していく予定です。
まず最初は、「丹波の黒豆」「丹波栗」などで全国的にも有名な
兵庫県は丹波篠山産のコシヒカリをご案内。
収量が少なく、ほとんどが現地で使われる為、「丹波のお米」は
あまり知られていませんが、知る人ぞ知る、根強いファンをもつお米です。
≪丹波篠山産コシヒカリ≫はこちら＜クリック＞

2011年07月25日

≪タルターニ　Ｔシリーズ　スパークリング≫
週刊モーニングで紹介

≪タルターニ　Ｔシリーズ　スパークリング　ＮＶ≫が
週刊モーニングNo．３２『神の雫』巻末のコラムで紹介されました。


　


ブラインドで飲んだらシャンパーニュと間違えてしまう味わい。
このワインに勝てるものは６千円台のシャンパーニュでも多くない。
≪タルターニ　Ｔシリーズ　スパークリング　ＮＶ≫はこちら＜クリック＞

2011年07月25日

≪笹おこわ≫が、
朝だ！生です旅サラダで紹介されました。

金沢の料亭「銭屋」の≪笹おこわ≫が、
７月２３日放送の朝日放送「朝だ！生です旅サラダ」で紹介されました。
出演の神田正輝さんが絶賛。
特にお気に入りの鯛おこわは、塩をあて、秘伝の調味液に
漬けてから一晩寝かすことで、鯛の風味を損なわないように
仕上げられています。
≪笹おこわ≫はこちら＜クリック＞
番組のＨＰはこちら＜クリック＞