2016年01月14日

1月試食会始まりました。

1月の試食会は、お酒に合うものや
寒い日に食べたいものなどをご紹介します。

まずはじめは【無調整　生しぼり　秘伝まめ豆乳】。
高級枝豆の≪秘伝豆≫で作った緑色の豆乳です。
青臭さはなく、濃厚なので料理にも使えます。



【ヴァージンココナッツオイル】
食物繊維が豊富、ダイエット効果、美容効果などなど
女性が注目しているスーパーオイル。
精製せずにろ過だけで水分、余計な混じり物を取り除いた物で
臭みやくせがなくとても食べやすいです。
コーヒーに入れるという方も多いようですが
トーストしたパンに塗ってお召し上がりいただきました。



【倉敷味工房「お鍋の素」】
トマト鍋、鶏塩鍋、チゲ鍋などありますが
今日はトマト鍋のご試食です。
化学調味料不使用なのに、コクがありトマトも濃厚。
ハーブなども入っており、魚介鍋やパスタ、リゾット
またチーズをいれて…などご自宅でいろいろなイタリアンが楽しめそうです。



【石川県いか釣生産直販協同組合　能登　いか屋さん】
新鮮なイカが一本ずつ真空冷凍になっています。
刺身にし、シンプルに【海の精のあら塩】とオリーブオイルで。
また新鮮なため、肝も肝醤油にし即席塩辛としても
お召し上がりいただきました。



【かねなかや次兵衛（じへえ）「冬のかぶらずし（自宅用）」「加賀伝統冬のかぶら寿司】
2種類を食べ比べていただきました。
かぶを輪切りにして、とろけるような脂がのった淡い紅色の国産鰤を挟み
石川のお米で作った糀で漬け込んだ石川県伝統の発酵食品です。
サクッとしたかぶと新鮮な鰤は、お酒との相性もばっちりです。



【ロイマスター国産くまモンの馬刺し】
くまもんで有名な熊本より国産にこだわり、安心安全の無添加の馬刺しです。
臭みがなく、柔らかいので苦手な方も食べられるというお声もありました。



三陸中村家　【「早採りやわらかめかぶ」】
スーパーなどで売られているパック売りのめかぶとは
歯ごたえ・味わいが異なる上級品です。
しっかりしたコリコリの食感、濃厚な磯の香りの極上めかぶです。



【鶴亀萬年壽堂商店　めでたい柚子胡椒「鶴」と「亀」】
12月の試食会でも人気だった
大黒本しめじをソテーしたものに添えて試食頂きました。
大分、熊本産柚子、大分県産唐辛子、長崎県産塩を使って作るこだわりの
素材でつくる無添加・無着色の安心安全な柚子胡椒はあとひく辛さが人気です。




【五日市「かみこみ豚の豚丼セット」】
かみこみ豚とは赤身に脂が差し込んでいる豚肉で
100頭におよそ 3頭という貴重な豚です。
お取寄せについている豚丼のたれは、甘めだが
サラサラしていてくどくないのでご飯が進みます！



【IMT 「勝武士ラーメン」】
トッピングに鰹節をのせるという、珍しいラーメンです。
ストレートの細麺がコクのあるスープとよく合い
味わい深い醤油ラーメンです。



【毛利志満（もりしま）の「特製ビーフカレー」】
良質の近江牛はトロトロに、甘みとコクのあるカレーは
年代問わず愛されるカレーになっています。



もちもち炊き立ての
【JA魚沼南「南魚沼産こしひかり」】とご飯のお供のご紹介です。



宮城県石巻市から、東日本大震災後に再興して作った商品

【丸平かつおぶし海草焼きセット】
本日はさば塩麹漬のご試食です。
袋のまま、レンジで温めるだけ。
魚についている昆布も、香り味とも美味。
お弁当、忙しい主婦の方、高齢者の方にもレンジで簡単に焼き魚が食べられます。



【東日本フーズ「三陸ぶっかけ丼の具３種セット」】
いかとめかぶをベースに、やや甘味のある秘伝のタレには白醤油で味付け。
丼の具（ひらめ）（たこ）（銀鮭）です。
ご飯にかけてお召し上がりいただきましたが、おつまみとしても
栄養満点おすすめです。



【キンコー醤油 おはら味噌本舗 「黒豚みそ」】
自家製麦味噌、そして黒砂糖・ゴマを使ったおかず味噌。
サロンでの定番人気商品で常備品としておいておきたい一品です。



最後はデザートとして
【生産者連合デコポン紅はるか】です。
12月は蜜芋をご紹介しましたが、紅はるかも安納芋に負けない甘さとねっとり感。
クリーミーな食感もありますが、すっきりとした後味が止まらなくなる美味しさでした。



まだまだお申込み受付中です！
今回は、お取り寄せでないと手に入らないものなどもサロンでご購入できます。
ぜひお誘いあわせのうえ、御参加ください。