2016年06月08日

生で食べられる
白いトウモロコシ「ロイヤルメイズ」

白いトウモロコシ「ロイヤルメイズ」予約開始しました！
平均糖度20度超えで、メロンより甘いのが最大の特徴です
噛んだ瞬間のジューシーさ、フルーツのような甘みを
お楽しみいただけます。

【 発送期間 】 ６月下旬〜８月上旬

2016年06月08日

創業元文３年　長岡屋茂助の「あご野焼」
「あごす巻」

あご野焼は、５月頃から日本海を産卵の為北上してくる旬のあご
（飛魚）をすり身にし、山陰の地酒を混ぜ合わせ焼き上げました。
山陰生まれの郷土が育んだふるさとの味です。

あご野焼

あごす巻は、飛魚のすり身を主原料に、ストローを巻き付けて
蒸し揚げました。そのまま生食か、わさび醤油でお召し上がり
ください。

あごす巻

2016年06月07日

6月も試食会開催中です！

関東地方も梅雨入りし、6月初日も曇り空での開始となりましたが
今回もバラエティに富んだ商品が並びます！

【GI 26&36 100%プレミアムベルギーチョコレート】（サロン販売商品）
このチョコレートは、GI26　 GI36なので低GI！　26のキャベツ
　38のレンコンと同じ低GI食品です。
脂肪がつきにくい、ダイエットのために作られたものです。
これならダイエットも楽しくなりそうなど、女性の方はあまりの美味しさに
驚きの様子でした。



【ワイルド・ブルーベリージュース】（サロン販売商品）
試食会には何度も登場してます。御中元キャンペーンで　お取寄せの場合のみ
8月末まで通常価格より10％引きでご購入頂けるようになりました。
赤ワインの８倍のポリフェノール
今のところ「G-Callショッピング」でしか売っていません。



今月紹介の、調味料3点のご紹介

【石孫本店の百寿】（サロン販売商品）
減農薬栽培の国産丸大豆と秋田県産の小麦、 海水を天日乾燥した天日塩を使用し木桶で1年以上熟成させた一番搾りの濃口醤油です。

【クリスマス島の塩】（サロン販売商品）
ミシュラン星付き有名シェフも愛用する、塩味を先に感じない甘みのあるお塩です。

【うね乃・特選商品≫ だし屋のしろだし】（サロン販売商品）
薩摩産本枯節（ホンカレブシ）・天然利尻昆布・大分産しいたけの
バランスのとれただし汁に、手作りのしろたまり醤油で味付けした物
9倍濃縮なのでお湯で割ってお召し上がりいただきました。
お料理に深みが欲しいときや、お吸い物、これからは麺類のつゆにプラスして
いただくだけで風味もグッとアップします。



【滝本農場有機ホワイトアスパラガス　≪カルデラの貴婦人≫】（取寄せのみ）
今や家庭の食卓にも上がるようになった高級食材。
安心有機の国産です。
塩ゆでしただけですが、缶詰などとは別物！
極太シャキシャキの歯ごたえです。
7月上旬までの旬野菜。北海道滝本農場より直送です！



【半澤鶏卵「スモッち」】（サロン販売商品）
一般の燻製卵とは違い、殻がほんのり茶色剥くと白い。
これは燻液を使わず、山形産のサクランボのチップ等で
燻した証。くどくないスモーク香と3日間熟成しているので
中までしっかり味と香りが入っています。



【エクストラバージンオリーブオイルスプレッド】サロン販売商品）
今回はガーリック食パンに塗ってご試食です。
エクストラバージンオリーブオイルをつかった世界初のスプレッドです。
液体でないため、パンに塗りやすいまた酸化しないなどいい所ばかり。
加熱処理を行っていないため、トランス脂肪酸＆コレステロール・ゼロ
赤ちゃんも安心してお召し上がりいただけます。



【チャイナチューボー「海鮮わんたん」】（冷凍サロン販売商品）
ご自宅で本格的中華が楽しめる！今回はプリプリ食感の海鮮わんたんをご紹介
海老とイカの旨み、慈姑（くわい）のシャキシャキとした食感
るっとしたのどごしの良い皮のおいしさを【坂元のくろず天寿　３年もの】と一緒に
堪能していただきました。



【坂元のくろず天寿　３年もの】（サロン販売商品）
3年以上発酵・熟成させて造り上げました。長時間熟成させることによって
コク・まろやかさが最高になります。
料理やジュースで割ったりと、健康のために毎日取りたい調味料です。

【築地魚がし北田「うなぎ蒲焼」】（冷凍サロン販売商品）
父の日のギフトで一番人気
その時に一番おいしい国内産うなぎを職人が丁寧に調理し、江戸前風にふっくら柔らかく
蒸してから焼き上げました。
程よくしつこすぎない脂ののりも人気です。



【オステリア・イル・ぴあっと・ヌォーボ「濃厚コーンスープ」】（冷凍サロン販売商品）
ぴあっとは、小樽に店舗を構えるお店です。スープに使用しているトウモロコシは
「恵味（めぐみ）ゴールド」という品種を使用しています。一粒一粒がジュワーと甘い！
平均糖度はなんと17〜18度！！　今注目されているトウモロコシです！
これからの季節は、冷たく冷やして飲んでも濃厚です。



【グローウェル「日向（ひむか）おさつぽーくロールステーキ」】（冷凍サロン販売商品）
【グローウェルの「ジャポネソース」】（冷凍サロン販売商品）
先月は、しゃぶしゃぶ用の100ｇパックで人気でしたが今回はロールステーキの
ご紹介です。幾重にも重なる肉の層は、職人の手巻き！です。
新鮮なおさつポークの薄切りで、とても柔らかです。
玉ねぎの風味が効いたさっぱり、パンチのあるソースも相性抜群です。
年配やお子様にもお召し上がりいただけ、パン粉をつけてあげればロールミルフィーユかつに
アレンジも出来ます。



【アジャンタ「キーマカレー」】（サロン販売商品）（冷凍サロン販売商品）
商品は全て無添加・無着色です。
日本人向けのアレンジをしていないスパイスをたっぷりつかった本格的な辛さです。
故郷、南インドの純粋な料理を、日本のお客様に味わってほしいとの思いで
作られたカレーです。



【JA魚沼南「南魚沼産こしひかり」】（取寄せのみ）
炊き立てのご飯のお供は・・・

【博多ふくいちの炙り辛子明太子】（冷凍サロン販売商品）
モンドセレクション最高金賞７年連続受賞！水産庁長官賞受賞など、数多くの賞を受賞！
熟練の技で職人が、面の薄皮を炙ることで、うまみが閉じ込められ
辛子明太子のもつ旨味を存分に味わえます。



【わらびの里ちりめん】（サロン販売商品）
京の料亭より　選りすぐったちりめんじゃこと風味豊かな山椒を合わせて
手塩にかけて京風のうす味で仕上げたちりめん山椒です。
少量が5種入った、「5色パック」はサロンのギフトとしても人気です。

最後は、旬真っ盛り！！
【山形　佐藤錦】
山形より見た目もかわいらしい佐藤錦です。
甘ーいと皆様ご満足いただけたようで、早速贈答にと
ご注文いただきました。



6月もまだ土日以外は、お席がございます。
またサロンでご購入いただけるものもたくさんご用意しております。

2016年06月07日

創業明治３６年、宮崎の千徳酒造の
取扱い開始

焼酎メーカーの多い九州で伝統的な清酒を生産する千徳酒造の
スパークリング清酒「はじまり」の取扱いを開始しました。

宮崎県は日本の神話発祥の地。古事記・日本書紀編纂１３００年を
記念して造られた発泡清酒。食前酒にも合う甘目、冷やしてどうぞ。

2016年06月06日

【無料招待】特別展覧会　没後１５０年　坂本龍馬　（京都）

坂本龍馬が亡くなっておよそ150年、近年発見された新資料を通じて
龍馬のイメージを再構築し、幕末という時代に迫ります。

坂本龍馬湿板写真
江戸時代　慶応二年（1866）または三年（1867）
高知県立歴史民俗資料館蔵
【東京会場のみ3日間　※他会場と東京の左記期間外は複製を展示】