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2016年05月26日
限定30本!群馬・みなかみの育風堂
<谷川の雪サラミ>
長らく品切れだった群馬・みなかみの育風堂の<谷川の雪サラミ>が
限定30本で復活しました。

群馬県産の豚肉に、群馬の銘酒『谷川岳』を振り入れることにより、
肉の旨味がより一層ふくよかにあふれ出す生サラミに仕上がりました。
たっぷり混ぜたホールグリーンペッパーが、味と香りのアクセントに
なって色々なタイプのお酒と相性の良い、大人のためのサラミです。

今回も限定数のため、お早目にどうぞ!


2016年05月26日
ホタルイカの珍味セット
ホタルイカを船上で新鮮なうちに急速冷凍。

兵庫県で水揚げされた脂ののったほたるいかを丸ごと使用し、

当社独自の製法で漬込みました。

醤油漬け、わさび漬け、甘酢漬けの3種が楽しめます。


2016年05月24日
サンビレッジ四万十のブルーベリー
霧がかる高知の「食の台地」、影野のブルーベリー園から
朝摘みの完熟ブルーベリーをお届けします。



昼夜の気温差が大きい四方を山に囲まれた台地で、
霧がかかった幻想的景色のなかで育ったブルーベリーを
朝摘んで、その日のうちに発送します。

さわやかなベリーの香りと甘みをご堪能ください。


2016年05月27日
田野倉雅秋 ヴァイオリン・リサイタル Vol.3
大阪フィルハーモニー交響楽団首席コンサートマスターとしての活躍や、
室内楽、ソロ活動を通じてその実力が高く評価されている
ヴァイオリニスト田野倉雅秋が挑む無伴奏ヴァイオリン・リサイタルシリーズ。

第3回目が10月30日(日)に開催されることになりました。

バッハ、イザイの無伴奏ヴァイオリン曲をとりあげ、深淵なるヴァイオリンソロの
世界を築きあげます。

次回も大いに楽しみです。


2016年05月24日
魚久限定商品
尾長鯛酒粕白味噌漬
京粕漬 魚久様から、
市場でもあまり見ない高級魚尾長鯛(ハマダイ)の
酒粕白味噌漬を限定30セット分けてもらいました! 

関東で尾長鯛(おながだい)、沖縄ではアカマチと
呼ばれるハマダイ(浜鯛)は、赤い体と長い尾鰭が特徴の
深海魚で、築地市場でもめったにお目にかかれない高級魚です。
身は、白身で淡白な美味です。

その尾長鯛を酒粕と白味噌、二つの味を重ねて熟成させた
酒粕白味噌で漬けました。酒粕白味噌漬は、
繊細な魚の風味はそのままに、身も柔らかく仕上がる
魚久独自の漬方です。塩味、甘味の調和も素晴らしく、
魚久の「漬」への探究心と職人技が成果を結んだ逸品です。

尾長鯛の白身の美味と酒粕の風味をお楽しみ下さい。


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