2016年03月22日

テラスの桜の定点観測を始めました。

Ｇ−Ｃａｌｌサロンのある東京デザインセンターのテラスからは
池田山の桜が望めます。

毎年綺麗に咲くこの桜の木をコチラで定点観測しています。

お近くの方は是非Ｇ−Ｃａｌｌサロンにお立ち寄りのうえ、
綺麗な桜を眺めてゆっくりと午後のひと時をお過ごしください。

2016年03月20日

「出没！アド街ック天国」で
≪パティスリール・ラピュタ≫

３月１９日のテレビ東京「出没！アド街ック天国」で、
≪パティスリール・ラピュタ≫が紹介されました！

≪パティスリール・ラピュタ≫は
オリジナルのチーズケーキが有名な洋菓子店。
チーズは美味しさが最大限に引き出されるまで熟成させてから使う。
ゴルゴンゾーラやスイス産のグリエールのチーズケーキなど、
どれもワインとの相性は抜群。とのことでした。

2016年03月20日

「もしもツアーズ」で
佐藤養殖場の≪的矢かき≫

月19日のフジテレビ「もしもツアーズ」で、
佐藤養殖場の≪的矢かき≫が紹介されました。

古（いにしえ）の御食国（みけつくに）：志摩国が誇る
三重ブランド・認定第一号の≪的矢かき≫
現地、一部の料亭、レストランでしか味わえない希少品です。

2016年03月19日

今夜の「世界ふしぎ発見」でかぶら寿司が。

今夜夜９時からＴＢＳで放送されたＴＶ番組「日立 世界ふしぎ発見」では
「アンチエイジングも！花粉症も！脳も！ 知られざる腸内細菌パワー！」と題し、
腸の中に暮らす１００兆もの微生物が、人体に良い影響を及ぼすという内容で
醗酵食品にスポットライトを当てていました。

ブルガリアのヨーグルトや醗酵したキャベツから始まり、次に長野県の木曽地方でだけ
食べられている醗酵した漬物「すんき漬け」がとりあげられました。
大豆や葛も大事な食材で、また甘酒が認知症に非常に有益であると続きます。
甘酒に使われる糀からつながり、最後のクイズ。

古都金沢で古くから蕪(かぶ)と一緒に漬けこんで発酵させた
食品は何か？という問題が。正解は「鰤(ぶり)」。そう『 かぶら寿司 』です。
加賀百万石の世、高価な鰤を加賀藩に納め、残った鰤を庶民が蕪に挟み隠して
食べたのが『 かぶら寿司 』の始まりとのこと。
『 かぶら寿司 』は、庶民の生活の知恵が生んだ食文化だったのですね。

ともかくおいしいだけじゃなく、醗酵食品としても優秀な『 かぶら寿司 』。
東京で数少ない「かぶら寿司」が食べられるお店として紹介された
新宿区西早稲田の八幡鮨さんは、G-Callでもご紹介しているお取引先、
カネナカ食品工業（かねなかや次兵衛）さんの『 かぶら寿司 』をお店で
提供しているそうです。

プロの料理人も認めるおいしく身体にもおすすめの『 かぶら寿司 』。
ぜひ一度召し上がってみませんか？
現在限定販売中です！！

　「世界ふしぎ発見」はこちら

2016年03月18日

フランス惣菜・カンティーヌ

本格的なフランス料理をご家庭でも楽しんで頂きたい、
そういう想いから、この店は生まれました。
フランス各地で修行をしたオーナーシェフ江藤賢治氏が
ビストロの味をそのままご家庭へお届けします。

ビストロが提供するお料理同様、添加物や保存料はもちろん
発色剤など一切使用しておりませんので安心してお召し上がり
頂けます。カンティーヌの惣菜があればホームパーティーも
いっそう華やかになること間違いなしです。

試食した社員の感想です。
・豚肉とピスタチオのテリーヌ、鶏肉とケッパーの大理石仕立て、
馬ホホ肉の赤ワイン煮込み、フォアグラのテリーヌは酒のつまみ
として良い。クリームチーズのディップはバゲットに塗って食べたい。
・クリームチーズのディップは美味。チキンのテリーヌはチキンの
臭みがなく良い。
・臭みが全くなかった。味付けもまろやかで美味しい。クリーム
ディプも爽やかで良い。
・テリーヌはくせがなく食べやすい。色彩がもう少し鮮やかだと
華やかさが増すと思う。馬肉もやわらかく、まろやかな味で食べやすかった。
・クリームチーズのディップ美味しい。
・味付が濃すぎずよかったと思います。
・チーズのディップが美味しかった。テリーヌ各種も癖がなく
食べ易かった。
・テリーヌは標準的な感じで食べやすく美味しい。
・どれもレストランで食べるような味で美味しかったです。
パーティーなどに良いと思います。
・チーズと香草のディップが爽やかで美味しかった。鶏肉のテリーヌと
赤ワイン煮込みも美味しい。
・セルヴェ　ド　カニュが美味しかった。
・テリーヌ臭みがなく美味しかったです。