2015年11月09日

チャプチーノ
ベイクドカップケーキ&ウーピーパイ

チャプチーノの素材はシンプルな素材を厳選して使用しています。
砂糖はさまざまなミネラルが含まれているてんさい糖、
ウーピーパイの生地にはアルミフリーのベーキングパウダー、
塩は、フランス ブルターニュ産ゲランドの塩を厳選して使用しています。

世界で１番可愛らしくてパワフルなスイーツ!
見ているだけで元気が出ます！

2015年11月16日

ココナッツ花蜜（シロップ）
シュガー・フラワー

血糖値の上昇が緩やかになる低GI値食品として注目を浴びているココナッツ製品！

ココナッツオイルに続いて、花蜜（シロップ）、シュガー、フラワー（ココナッツ粉）のご紹介です。



●　ココナッツ花蜜（ココ椰子花序液）
花蜜はココナッツの花（花序）を切り取り、花蜜を採取し、加熱・濾過したものです。
程よい酸味とナチュラルな甘みがあり、濃厚なシロップです。
パンケーキはもちろん、黒糖に似た風味でお餅などにも合うかもしれません。



●　ココナッツシュガー
ヤシが開花する前のつぼみから蜜を採取し、ろ過して出来上がったヘルシーな砂糖です。
豊富なビタミンB群を含み、脳や神経を健康に保ち、皮膚をきれいに保つ効果があると言われています。



●　ココナッツフラワー
ココナッツの果肉からオイルを絞り取って、残った胚芽をパウダー状にしたものです。
小麦などに含まれるたんぱく質の一種「グルテン」を含みません。

2015年11月15日

麺匠　出雲たかはし
≪おそば屋さんの鴨鍋≫

出雲そばの製麺所、出雲たかはしが作る“こだわりの鴨鍋”。

クセが無く、脂のノリが良い国産鴨肉・ふんわり食感の鴨つみれと、
さっぱりとした特製スープは相性抜群。
旨味の出た出汁で〆に食す「出雲そば」がまた絶品です。

旬の野菜や、きのこ類、豆腐などお好みの食材を追加して頂くと、
より一層美味しくお召し上がり頂けます。

冬季限定！これからの季節にピッタリな、
この時期だけの鴨鍋を、是非ご賞味ください。

2015年11月14日

築地水産の特選正月食材

今年の年末は買い出しの必要はありません！！

厳選した正月用食材をご自宅へお届けします。

数量限定ですので、お申込みはお早めに！

2015年11月14日

たけしのニッポンのミカタ！で
福井県の＜へしこ＞を紹介！

１１月１３日（金）夜・テレビ東京「たけしのニッポンのミカタ！」で
福井県・小浜市の＜へしこ＞が紹介されました。

番組では、日本で古くから愛され続けている伝統食のひとつとして紹介。
人口約３万人の漁師町であり、あの「オバマ」大統領と名前が同じため
注目を浴びた福井県・小浜市の伝統食“へしこ”。

塩漬けにした生の鯖をぬか漬けにした保存食で、食べ方はぬかを落として
うすく切り、酒の肴にしたり、お茶漬けにしたりと様々。また家庭で自家製
“へしこ”を作っていたり、スーパーにも「へしこ」コーナーがあるほど
親しまれているそうです。



Ｇ−Ｃａｌｌショッピングでは、若狭小浜・丸海の「鯖へしこ」を産地直送で
お届けしています。焼くと食欲をそそるたまらなくいい香りであつあつの白ご飯、
お茶漬や酒の肴に、通の食べ方として刺身も近年はやっているそうです。