G-Call スタッフブログ

2015年08月24日

延宝八年、西暦1680年創業！
飛騨の老舗酒蔵≪天領酒造≫

延宝八年、なんと西暦1680年創業の飛騨の老舗酒蔵≪天領酒造≫。
G-Callショッピングでお取り扱いさせていただくことになりました。

飛騨の酒米「ひだほまれ」と、飛騨の清冽な地下水で、
代々にわたる技術で造りあげる飛騨の地酒は、
そのおいしさから様々な賞を獲得しています。
今回は地酒の他、焼酎とフルーティーなリキュールもご用意。

また関連会社の天領食品の飛騨牛・飛騨和牛を使用した食品も
お酒の送料のみでお届けすることができます。

天領酒造の詳細・ご注文はこちら・・・≪クリック≫

2015年08月23日

G-Call Clubにて開催：
ブレッド＆バター真夏のライヴ

8/21　G-Call Clubサロンでブレッド＆バターのライヴを開催しました。

今年の２月に引き続き、今回は２度目。
ブレッド＆バターの季節、真夏のライヴです。

前回同様、ブレッド＆バターの２人と、ピアノに新川博さんを迎え３人編成。

休憩を挟んで２ステージ、マリエ、ホテル・パシフィック、ピンクシャドー、
また２人が大きな影響を受けたというエブリーブラザーズのlet it be meなど
じっくりと名曲の数々を聴かせてくれました。

当日は、1970年代に５年間だけオープンしていたカフェ・ブレッド＆バターの
当時の写真も展示し、雰囲気が盛り上がりました。

10月にはブレッド＆バターの岩沢幸矢さんと、フィンガーピッキングギタリストの
大御所、徳武弘文さんとのデュオライヴもあります。こちらもお楽しみに！

岩沢幸矢さんと徳武弘文さんのライヴの詳細はこちら

2015年08月21日

≪８月の試食会≫スタートしました

お取り寄せ定番試食会が始まりました！
今月も、美味しい食材が盛りだくさんです。

まずはマルヤマ食品の「紀州産乾燥ねり梅　ウメパワプラス」

ねり梅に黑酢を加え天日干しているので、滋養分たっぷり。
スポーツや旅行、熱中症対策等、今の時期にぴったりです。

次はT'sレストランの「野菜だし」

粉末状のだしをお湯に溶かしただけの、
シンプルなスープで試食いただきました。
コンソメにも負けないコクに、みなさま驚き。
洋食にも和食にも合う、万能な一品です。

次はアルコスの「エステル・クリアンサ２０１０」という
オーガニックワインです。

アルコスの宮内さんらお話しいただきました。
酸化防止剤をほとんど使わず、土壌の為に一切車を使わないで
収穫を行っているそうです。

ベリー系の香りと、スパイシーさが心地よい後味のワインです。

次はヤマサ脇口水産の「海の生ハム」です。

松本さんにお越しいただき、マグロのハムができるまでの
試行錯誤やこだわりについてお話しいただきました。

ミシュラン三ツ星のピエール・ガニェール氏も大絶賛。
ワインとも相性良く、オリーブオイルと合わせたり、
バケットと一緒に食べると美味しいです。

次は山形鶴岡産の「殿様のだだちゃ豆」です。
夏の短い間しか収穫できない希少なだだちゃ豆。
朝収穫したものをその日に発送しています。

とうもろこしのような独特の香りと甘みがあり、
噛めば噛むほど口に広がる濃厚な味が特徴です。

次は天政松下の大阪泉州産「特選水なす漬」
水が滴り落ちるほど水分が多いのが特徴の泉州水なす。

昔の農家の人は、水なすを搾って水分補給していたとか。
ぬか漬と浅漬のお味があり、今回は浅漬を試食頂きました。

次は小豆島お肉の山下屋の「くるくる煮豚」です。

お米を食べて育った“讃岐こめ豚”を手巻きで丁寧に巻き、
無添加の秘伝たれでじっくり煮込んでいます。
甘くとろける脂身と、ほろほろのお肉が絶妙です。
キャベツと一緒に丼にしたり、ラーメンやお酒にも最高です。

次は浜与本店の「生しらす」です。
独自の冷凍設備と技術で保存したしらすは、
まさに獲れたての美味しさ。

珍しい生しらすを甘辛い酢味噌と一緒に
ご飯に乗せてお召し上がりいただきました。

次は浅草むぎとろの「とろろ茶そば」です。

ねばりの強いとろろと風味のよい茶そばは相性抜群。
コシが強く、ツルツルとのどごしさわやかで、
噛むほどに抹茶の香りが広がるおそばです。

次は広島レインボー食品の「牡蠣カレー」
日経プラス１のご当地カレーランキングで第一位にも
輝いたことのある、牡蠣の旨味たっぷりのカレーです。

ふっくらした牡蠣と野菜やココナッツの甘味、スパイスの
バランスが良く、広島のお土産としても人気です。

カレーに合わせて、ＪＡ鳥取いなばの「砂丘らっきょう漬け」を
試食頂きました。

シャリシャリとした食感と甘酢がさっぱりと美味しく、
いくつでも食べられてしまいそうです。

次はにんにくや岡崎商店の「純黒にんにく」です。
皮をむくとプルーンのような味わいで、そのままお召し上がりいただけます。
にんにくの匂いも気になりません。

健康や美容にもよいといわれるにんにくを美味しく手軽に
毎日食べることができます。

次はさの萬の「国産ドライエイジングビーフ」です。

４０日間の長期乾燥熟成によって、香りと旨味を凝縮させた赤身肉は、
肉本来の美味しさが味わえる究極の一品。
柔らかなお肉は、噛みしめるほどに旨味と香りを感じられます。

ドライエージングビーフは、やつかの「肉塩」で試食いただきました。

ステーキ専門店でも愛用されている、ミネラルたっぷりの塩です。
沖縄の海水塩に野生植物のミネラルをブレンドした高級焼塩で、
ミネラル塩のみと、胡椒とにんにく入りとの2種類があります。

最後は、炊きたての「南魚沼産コシヒカリ」を、
天領食品の「飛騨和牛朴葉味噌ステーキ」、飛鳥漬本舗の「きざみ奈良漬け」、
京都居酒屋やすだ牛すじ本舗の「牛すじ煮込み」と一緒に。

朴葉味噌ステーキは、朴葉の上に味噌と黒毛和牛を乗せ、葱ときのこを加え、
香ばしく焼いてお召し上がりいただきました。

きざみ奈良漬けは、食べる酒粕と白瓜を和えた一品。
スライスしてあるのでそのまま食べられる人気商品です。

じっくり煮込んだ牛すじ煮込みは、トロトロなのに弾力もあり、
コラーゲンたっぷりです。

素朴で懐かしい、あっさりめの味付けで、昔ながらの手作りの味は、
数々のメディアでも絶賛されています。

８月～９月の試食会は、“秋の試食会キャンペーン”で、
なんと参加費５００円！
抽選となりますが、まだまだお申込み受付中です。
是非この機会にG-Call Clubサロンの試食会へお越しください。

≪試食会の詳細・お申し込みはこちら≫
「８月の試食会」の詳細はこちら
「９月の試食会」の詳細はこちら
G-Call Clubサロンイベント一覧はこちら

2015年08月20日

今年は「干しぶどう」も
「ぶどう」と一緒にお届けします。

山梨・勝沼の有名ぶどう園「みはらしの千果園」さんのぶどうが
今年もいよいよ本格的に出荷が始まります。

一部「藤稔」が出始めました。
今年はどんな果物も例年より早めです。
来週になると一番人気の「種なしピオーネ」、
そして「ピッテロビアンコ」「ロザリオビアンコ」「甲斐路」と続き、
９月１０日頃には「翠峰」も出てくるようです。

そして今年。
千果園さんの新商品「干しぶどう」も一緒に販売します。
減農薬栽培「勝沼ぶどう」を使用した希少な“国産干しぶどう”で
保存料、酸化防止剤、着色料などを使用しない完全無添加の極上品。
干しぶどうは、干しぶどうでまたおいしいものですね。

今年はぶどうと桃で作った、これもまた絶品のジャムも販売します。
どちらも<生のぶどう>と一緒にお届けできます。ぜひおすすめ！

「みはらしの千果園」さんの商品はこちら・・・≪クリック≫

2015年08月20日

京の料亭　わらびの里　
こだわりの御惣菜をまとめて取り寄せ

洛東・山科の牛尾山の麓、
音羽川のせせらぎが響く閑静な地に
静かにたたずむ料亭・わらびの里。

海や山の幸、素材の美しさを活かした
京の料亭ならではの味わいをご家庭にお届けします。

肉じゃが、高野豆腐、すきやき、京風だし巻きたまごなど、
定番の御惣菜を嬉しい小分けパックでお届け。
食卓のもう一品、におすすめです。

また、素材を選りすぐり、一流の技で炊きあげた
ちりめん山椒など、ごはんのおとももご用意しました。

ちりめん山椒、焼き紅鮭、ピリ辛ちりめん、ちりめん昆布など、
いろんな味がすこしずつ楽しめる、５色パックもご用意しています。

おいしいものを少しずつ、好きな組み合わせでお取り寄せいただけます。

京の料理人の腕が光る料理の数々を、ぜひご家庭でご賞味ください。

わらびの里お取り寄せはこちら