2014年12月04日

12月試食会開催中です！

12月も今年最後のもお取り寄せの定番「１2月の試食会」開催中です。
色々な調味料をお試しできるのがとっても楽しい試食会です。


●T'sレストラン野菜だし
●落花生「ナカテユタカ」
●【白扇酒造純三年熟成本みりん】【白扇酒造料理酒】
●「南魚沼産こがねもち
●「阿波和三盆糖」
●アメリカンクラブハウス「ヘルシースペアリブ」醤油味
●【ファインドニューズのプチプチマスタード】
●梅の里工房　うめちゃんの梅酢味噌
●魚久の「京粕漬」ぎんだら京粕漬け
●新潟の銘酒「吉乃川」
●紹興日盛酒業　紹興老酒クリアー3年　
●一色産うなぎ（12/2〜6日の回）と「新米つや姫」「南魚沼産」他
●播州 麺匠庵「手延べ韃靼(だったん)そば」
西濱屋の博多あごだし】
【八幡屋礒五郎（やわたやいそごろう）一味唐からし】

●「黄金屋特製もつ鍋 醤油風味」（12/2〜8、16〜19日の回）
●京都モリタ屋の「ロールステーキ」
●によどマッシュルーム生産組合　マッシュルーム「チェルキオ」
●生マッシュルーム（12/5〜11/10　12/14〜19）
ドライ（12/2〜12/4　12/11〜12/12）
●【米司郎≪新米≫有機JAS認定　南魚沼産コシヒカリ
●築地・伊勢平の天然ばち鮪赤身
●築地・伊勢平のネギトロ用鮪の剥き身
●ほぐし鮭（当日購入可能商品）
●「朝倉さんしょ」
「●愛媛中島のみかん」
●≪夢百笑≫「種子島産 蜜芋」12/6頃まで
●ルタオ LeTAO（12/2〜12/12の回）
●アールグレー≪南十字星≫他　お茶　又はコーヒー

まずは、自由が丘T'sレストランの下川さんにお越しいただき
野菜だしのご紹介
体の休刊日を作りましょうという興味深いお話しを聞きながら、
お湯に溶くだけでコンソメ風のスープの出来上がり
動物性のものは一切使っていないとは思えない美味しさにびっくりです。




落花生「ナカテユタカ」はとても珍しい有機栽培の落花生
あっさりした甘みの中にもコクがあり、食べ出したら止まりません。



【白扇酒造純三年熟成本みりん】はこれからお正月料理などにも大活躍のみりんです。
3年熟成の琥珀色でコクのある味わいを試していただき
ソムリエの田崎真也さんお勧めの炭酸で割ったカクテルでお楽しみいただきました。



「南魚沼産こがねもち」は糯米の最高峰こがねもちを100％使用し
きめが細かく、こしが強いので煮崩れせずお雑煮にピッタリです。
一つは磯部焼き、もう一つは贅沢に「阿波和三盆糖」で砂糖醤油でご提供



アメリカンクラブハウス「ヘルシースペアリブ」は柔らかい肉質とジューシーな味わい
口の中でホロッととろけ、お箸でも食べられる柔らかさ



梅の里工房　うめちゃんの梅酢味噌
青梅を酢に漬け込み熟成させてできた梅エキスのたっぷり入った梅酢で作った調味料で
玉ねぎにかけてお召し上がり頂きましたが、お豆腐などにも使えます。





魚久の「京粕漬」ぎんだら京粕漬けは粕漬けといえばここ！といわれるくらい有名ですが
脂が程よくのったぎんだらの粕漬けをこんがり焼きました。
しっとりした旨味と、しつこくない上品な味付けです。



新潟の銘酒「吉乃川」



お正月も近いということでお酒のご紹介

新潟県産の酒造好適米「五百万石」を使用
なめらかな口当たりにすっと切れる後味が特徴

紹興日盛酒業　紹興老酒クリアー3年　
3年熟成と若い紹興酒のため、のどごしすっきりソフトな飲み心地
お料理作りに最適なお酒です



一色産うなぎは、良質な脂がのり皮も柔らかい、非常に質の高い鰻です
ホカホカのご飯にのせて、ミニ鰻丼でお召し上がりいただきました



播州 麺匠庵「手延べ韃靼(だったん)そば」は普通のそばに比べ、血液をサラサラにする
働きが高く、生活習慣病にも効果があります。



のどごしがつるっとしており、【西濱屋の博多あごだし】で作った
アツアツのかけつゆとの相性もぴったり

黄金屋特製もつ鍋 はびっくりするほどの大きいもつがごろっと入り
コラーゲンもたっぷり！
〆のちゃんぽん麺までしっかり食べれ、なんといってもスープが美味





京都モリタ屋の「ロールステーキ」は厳選された国産のモモとバラのスライスを
重ねロール状にしたものでお子様からご年配のかたまで幅広くお召し上がりいただけます。



一緒にお出しした千葉のデコポンさんのお野菜と、によどマッシュルーム生産組合
　マッシュルーム「チェルキオ」もご紹介
珍しいドライマッシュルームは、お湯で戻すと旨味たっぷり
スープやリゾットのベースにと存分に楽しめます。

最後は米司郎≪新米≫有機JAS認定　南魚沼産コシヒカリに
築地・伊勢平の天然ばち鮪赤身・伊勢平のネギトロ用鮪の剥き身
ほぐし鮭で三食丼にしました。
お持ち帰り商品としても、人気の三兄弟です。



「朝倉さんしょ」のピリッとした辛さも食事が進みます。



デザートには、甘みたっぷり蜜芋と愛媛中島のみかん



さっぱりしたルタオのドウーブルフロマージュを



緑茶アールグレイとお召し上がりいただきました。

12月は期間限定商品が多数あり、これからクニヒロのカキフライや
ローストビーフの店鎌倉山「ローストビーフ」等魅力的なものが登場します。
お席の空きもございますので、ぜひお問い合わせください。

2014年12月01日

澤乃井　『大神酒』予約受付中です。

新春を寿ぐ酒として毎年、年末に販売される澤乃井の特別なお酒『大神酒』。
今年も予約受付を開始しています。



1300本生産の限定数となりますので、ご予約はお早目に。

2014年11月28日

WASARA at Kinfolk Magazine Gathering

G-Callでもお取扱している、WASARAの最新情報のご案内です。







アメリカ西海岸のポートランドで創刊された
ライフスタイルマガジン「Kinfolk」のギャザリングが、
WASARAでコーディネートされました。

家族や友人と過ごす時間を大切にしているKinfolkは、
毎月、世界の色々な都市で小さなパーティ、「ギャザリング」を企画しています。

「わびさび」がテーマであった10月11日のギャザリングでは、
アメリカ、オーストラリア、ニュージランドでWASARAが使われ、
それぞれ独特の色合いで、美しいコーディネートをしていただいています。

バリエーション豊かでシンプルなWASARAだからこそ作り出せる雰囲気です。

各都市のギャザリングの様子をたくさんの画像でご紹介しております。
コーディネートのアイディアが詰まっていますので、
以下URLよりぜひご覧くださいませ。

Kinfolk Magazine Gathering
http://www.wasara.jp/archive/

イベントの多いこれからの時期に、WASARAとともに、
大切な人たちと素敵な時間をお過ごしくださいませ。

2014年11月30日

G-Call Clubサロン開催：
眼科セミナー 中途失明とならない為に

１１月２８日、G-Call Clubサロンにて、公立学校共済組合関東中央病院院長
新家眞先生による≪中途失明とならない為に：緑内障と糖尿病網膜症について≫
と題した眼科セミナーが開催されました。

日本人中途失明の２大原因は、緑内障と糖尿病網膜症であり、高齢化社会と
なるにつれ確実に増え続けています。World Glaucoma Association（世界緑内障
連盟）会長を務められた世界の権威、新家先生がその２大眼疾について講義が
ありました。

緑内障の概説と治療方法では、生々しい手術映像もあり、臨場感たっぷりの
セミナーとなりました。
糖尿病網膜症の概説と治療方法では、２０１０年に１千万人もの糖尿病患者がいた
日本を含め、アジアで患者が増大しているとの報告がありました。

新家先生の淡々とした語り口は、医学部の講義を思わせるものでした。
失明することによって、人は８割の情報を失ってしまうとのこと。１年に１度は
眼底検査をすることがお勧めですとのアドバイスがありました。
質疑応答の中で、画家のモネは白内障を患っていたので、常人には見えない世界が
見えており傑作を生みだしたとの紹介があり、参加者からは驚きの声が上がりました。

2014年11月29日

TheDUO全国ツアーのお知らせ

G-Call Clubサロンにて何度かコンサートを行っている
鬼怒無月さんと鈴木大介さんのギターユニットTheDUOが
年明け1月に全国ツアーを行います。

愛知県豊橋、大阪、福岡、広島、京都、名古屋と6か所を
回ります。

詳しくはこちら

また12月2日（火）には、東京代官山でライブを行います。

喜怒さんはＪＡＺＺやＲＯＣＫ、鈴木さんはクラシックと、
お互いそれぞれのジャンルで多忙な中、TheDUOとしての
ライブは貴重な機会です。
是非お近くの方は、お立ち寄り頂き、二人のアコースティックギターの
美しいアンサンブルをご体験ください。