2014年06月04日

今が旬　桑名のはまぐり

昨日6/2（月）日本経済新聞夕刊の7面に
G-Callショッピングで取扱いの「桑名のはまぐり」が紹介されました。

「その手はくわなの焼きはまぐり」の口語として
全国に知られている三重県桑名市のはまぐり。

産卵前の６月から７月にかけて身も肉厚となり旬の時期を迎えます。
江戸時代に徳川家康を初め歴代将軍に献上されたほどの逸品です。

今が旬の桑名のはまぐりを是非お召し上がりください。

2014年06月03日

G-Call 「初夏の試食会」大好評です！

６月のＧ−Ｃａｌｌお取り寄せの定番「初夏の試食会」が始まりました。

前回は、すぐに満席となってしまったため、、
今回は、先月の約３倍の日数開催しています。



月ごとにメニューを変える試食会。今月のメニューは

●ＪＦ福井漁連の「船内凍結甘えび」
●小浜海産の「若狭小浜のささ漬け 小鯛」
●各地方のこだわりの「醤油」
●マルハニチロの「焼きびたし」
●半田製麺の「半田そうめん 梅印」
●うね乃の「京のだし」
●坂本屋の「東坡煮（とうばに）」
●Do-foods本舗の「松阪牛大とろフレーク」
●ローストビーフの店鎌倉山の「ビーフシチュー」
●金谷ホテルベーカリーの「ロイヤルブレッド」
●アマノフーズの「香るカレー」、「麻婆茄子丼」
●築地・伊勢平の「天然ばち鮪赤身」「すき身」
●ＪＡ魚沼みなみの「南魚沼産コシヒカリ」
●山内本店の「まぼろしの味噌」
●輸入・国産青果物専門商社ベルフーズの台湾産「ライチ（グリーン種）」　
　もしくは
　輸入・国産青果物専門商社ベルフーズの台湾産「アップルマンゴー」
●ローストビーフの店鎌倉山の「チーズケーキ」
●金谷ホテルベーカリーの「シナモンラスク」

少し暑くなってきた季節、さっと調理できるものや、
お中元にぴったりなものを中心に、ご紹介しています。

まずはＪＦ福井漁連の「船内凍結甘えび」。海からあがったばかりの甘えびを、
漁船内で瞬間凍結しているので、鮮度抜群！プリプリ甘〜いえびなのです。
卵もミソも十分味わって、殻も唐揚げで香ばしく、おつまみにぴったり。

杉樽に入った小浜海産「若狭小浜のささ漬け 小鯛」は、杉の香りと
赤穂の天然塩と米酢がきいて、いい塩梅。
お酒の肴や、酢の物と和えたり、てまり寿司にオススメです。



甘えびもささ漬けも、4種類のお好みのお醤油、
秋田の「百寿」、大分の「八本木樽醤油」、和歌山の「魯山人醤油」、
熊本の「超特撰 純搾り」で食べ比べていただきました。



次はマルハニチロの「焼きびたし」。
こちらは鰤、メロかま、紅鮭の3種香ばしく焼き上げ、
胡麻酢風味の特製だれに漬け込まれているので。
解凍しただけの冷たい状態で、美味しくお召し上がりになれます。



続いて、「半田そうめん 梅印」は≪純手のべ≫≪一夜熟成≫≪二日仕込み≫の
２００年続く伝統製法。太くてコシが強く、ツルツルとした喉越しは最高で、
参加者の皆さんもおいしいおいしいと箸が進んでいました。

このそうめんと一緒に試食いただいたのが「京のだし」。
削りたての本枯節と、二年物の利尻島天然昆布でとった、おだしがしっかり効いています。
ストレートタイプで使い易いのも嬉しいです。



次は坂本屋の「東坡煮（とうばに）」。
長崎の卓袱料理にかかせない豚の角煮で「とろとろ　ほろり」の食感。
長時間ゆでて、徹底的に豚の脂を抜いているので、ゼラチン質だけが残り
旨味が凝縮されています。温泉玉子と絡めても美味！



「松阪牛大とろフレーク」は最高ランクＡ４・Ａ５ランクのみを使用。
口に入れたとたんに脂がとろけて、特有の甘みと香りが広がります。
アツアツのご飯が、何杯でも食べれる逸品です！ 。



そして、ローストビーフの店鎌倉山の「ビーフシチュー」。
特性デミグラスソースとたっぷりの赤ワインで、
まろやかで深みのある味に仕上げました。



次はアマノフーズの「香るカレー」と「麻婆茄子丼」。
フリーズドライで、お湯をかけるだけで、こんなにお野菜が出てくるのかと、皆さんも驚き。
夜食や登山、海外のお土産にと、とても便利です。



締めは南魚沼産コシヒカリに、ほぐし鮭「まぐろの漬け」「すき身」をのせた
贅沢などんぶりと、「まぼろしの味噌」を使ったお味噌汁。
どんぶりやお味噌汁に入れる「地のり青ばらミックス」も香りがよく人気です。





デザートは「ライチ（グリーン種）」とローストビーフの店鎌倉山の「チーズケーキ」、
金谷ホテルベーカリーの「シナモンラスク」です。

ライチは、一般に市場に出回っている冷凍もののクローバー種とは違う、
甘く、大粒の「グリーン種」。
（６月１０日以降の試食会では「アップルマンゴー」をご試食いただく予定です）

「チーズケーキ」はベイクドなのにレアのような滑らかな食感。
鎌倉山オリジナル缶入りで可愛く、ご贈答にも最適です。



「シナモンラスク」は2013年全国菓子大博覧会の最高賞を受賞。
美味しいラスクは美味しいパンから、サックサクの食感とシナモンの風味が格別です。



これだけの種類のものが、いろいろ一度に試食いただける機会は、
なかなかありません。

６月の開催日は、定員数まであとわずか。早めのご予約をお願いします。

2014年06月03日

山下一穂さんが大きく取り上げられています。

G-Callショッピングでも人気の、高知県山下農園の野菜セット。
山下農園の農薬、化学肥料不使用で育てる野菜は、美味しいのは
もちろんのこと、見た目も美しさも抜群です。



この山下農園の代表、山下一穂さんがサンタフェ・ナチュラルタバコ社の
エコプロジェクト『ＳＨＡＲＥ　ＴＨＥ　ＬＯＶＥ』のＷＥＢサイトで
有機農業の先駆者として大きく取り上げられています。

こちらで紹介されています。

山下さんのこだわりや考えが豊富な写真と一緒に紹介されているいい記事です。

何よりその野菜の美味しさが一番の証拠ですので、興味のある方はG-Callショッピングで
一度山下さんの野菜をご体験ください。

2014年06月03日

ライチは美味しいだけではありません。
身体も喜んでいます!!!

今年も先月下旬よりお届け始まりました

《ライチ（グリーン種）》

「今年の美味しさは格別でした」との嬉しいお葉書もいただきました。

生のライチは、まさに”旬”を味わえる果物となってきたようです。


かの楊貴妃も好んだという果物。

ライチには”葉酸””ビタミンC””カリウム””食物繊維”など含んでいます。

いろいろ調べてみますと、こんな効果も期待できるようです。

・葉酸・・・・貧血予防に効果的
・ビタミンC・・美肌効果とコラーゲンの合成促進

これを聞いただけで、楊貴妃の美しさもうなづける感じがします。


さらに
・カリウム・・・高血圧の予防
・食物繊維・・・動脈硬化や糖尿病の予防に有用

美味しいだけでなく、こんなに身体が喜ぶ”ライチ”です。


≪台湾ライチ グリーン種≫詳細/お申込はこちら・・・＜クリック＞

≪台湾ライチ 糯米種≫詳細/お申込はこちら・・・＜クリック＞

2014年06月03日

ドコモ高速ＬＴＥ基地局増設
新プランと矛盾していませんか？

今朝の2014年6月3日、日経新聞朝刊によると、
ドコモは高速ＬＴＥに対応する基地局を増設するそうです。
動画や高精細な写真などを快適に視聴できる環境を用意し、
利用者の獲得やつなぎ留めにつなげるためとのこと。

やはりこれからはパケットを沢山使う時代になると
通信会社自体も認識しています。

減りつつある通話を定額料金のかけ放題にして、
ますます増えるパケット量を割高に設定した新プラン。
なんか消費者を欺いているような感じです。

増えるパケット量を実質値上げをして、
減っていく通話料を定額料金制にする。
しかも定額料金を利用者の平均支払通話料の2倍に設定。
新プランは、ドコモが儲かり消費者が損する設計です。

　｜全ユーザーが新プラン定額制にすると
　｜ドコモの通話料の売り上げは２倍になり
　｜パケット料金もユーザーにとって割高に


スマホを快適に使うためにはある程度パケットが必要です。
そのパケット量は、技術革新でますます増加します。

スマホを普通に利用しようと思っている方は
「かけ放題定額制」の甘い言葉につられて、
高いパケット料金を払うようにならないようにしましょう。

旧プランのままで。無料通話とG-Call併用がお得です。
旧プランは、新しく良いプランができるまでは、
継続できるだけ継続したほうが良いでしょう。

超がつくほどの通話のヘビーユーザーは定額制が良いでしょうが、
パケットをあまり使わないのが前提となります。

そこそこ通話をしてパケット使用はほんの少しだけの方は
格安ＳＩＭスマホとG-Callで会話するのがおススメです。


■ドコモの新プランより格安スマホ+G-Callがお得？
■ドコモに続きａｕ、ＳＢもスマホ通話定額、本当にお得？？？