2014年04月30日

ショパン生誕２００年記念ベアブリック

国内最大のクラシック音楽祭「ラ・フォル・ジュルネ・オ・ジャポン」
公式グッズの【ショパン生誕２００年記念ベアブリック】です。

多くのピアノ独奏曲を手がけ、「ピアノの詩人」とよばれたショパンに
ふさわしく、重厚なピアノブラックにゴールドをあしらい、背中に鍵盤
を施したデザイン。
お部屋に飾ったり、ストラップ付きなので鞄や携帯のお供にもピッタリ！

今年１０周年を迎える「ラ・フォル・ジュルネ」を記念して特別価格
（通常税込１５００円を１０００円）で販売、送料も無料です！

2014年04月30日

5/1(木)J-WAVEのラジオ番組で
WASARAが紹介されます。

G-Callでも取扱中の「WASARA」より最新情報のご案内です。

J-WAVEのラジオ番組「I A.M.」の「Sing of the Time」コーナーで
WASARAが紹介されます。WASARAのプロデューサー田辺三千代氏が
WASARA誕生のエピソードや開発に込めた想いなどをお話しする
予定ですので是非お聞きください！

放送番組：J-WAVE 「I A.M.」　http://www.j-wave.co.jp/original/iam/
放送日時：5月1日（木） 9：00 〜11：00　
　　　　　※「Sign of the Times」のコーナーは9：15頃からの予定です。

G-CallショッピングでもオンラインやサロンにてWASARAの商品が
ご注文いただけます。日差しも暖かくなるこれからの季節、
屋外でのパーティやＢＢＱにぜひご利用ください。

2014年04月28日

鹿児島・桜島「敬天水産」のかんぱち

桜島は、県内有数のかんぱち・ぶりの養殖地として知られています。
一般的に養殖は天然より劣ると考えられています。しかし、水質汚染が
懸念される今では、トレーサビリティ・システム（生産履歴の追跡が
可能なシステム）等の観点から養殖は安心・安全という見方をされる
ようになってきました。

◎敬天水産では、より自然に近い環境でかんぱちを養殖しています。
桜島の海水は平均水温２２〜２３度と暖かいので最適な環境です。
また、潮流が速い場所に養殖場があり、身が引き締まったおいしい
かんぱちに育ちます。桜島の「灰」は湾内の海水の、「溶岩大地」は
地下水の天然ろ過装置の役割を果たしています。

養殖場での水揚げ

◎トレーサビリティシステムを採用し、毎日「養殖日誌」に記録。
海の有機養殖を目指し健康で強い魚を育てるため、餌に工夫を加えて
います。また、簀は桜島沿岸の数箇所に分散し、赤潮などの危険回避
を行っています。自動洗浄機を使用し、海水がよどまない工夫や水質
汚染につながりにくい「魚粉団子」を餌として与えています。

調理例

◎魚の美味しさを左右するのは「鮮度」。生簀（いけす）のある海、
水揚げをする浜、加工する加工場はそれぞれ２分の距離、新鮮さが
命の魚だから、位置関係にこだわりました。また、ＣＡＳ冷凍を
行うことで、通常解凍した時に出る赤いドリップ（肉汁）を封じ込め、
旨味が逃げないようにしました。

ＣＡＳフリーザー

2014年04月28日

明治１５年創業奈良・吉野「吉田屋」の葛銘菓

明治１５年（１８８２年）創業の「吉田屋」は、奈良・吉野（下市）にあります。
下市は、その昔、大峰山へ登る修験者の為の宿場町でした。交通がまだ発達して
おらず、下市口駅で降り立った修験者達は、宿場に架かる千石橋を渡り、約１０里
（４０ｋｍ）の道を大峰山まで歩いたといわれています。
下山してきた修験者たちの精進揚げと宿泊の場となる下市にて「吉田屋」は、
山上参りの山伏達のために、土産物として葛や乾物、菓子等を製造し、下市の旅籠
に、売りに行ったのがその始まりです。

葛餅

奈良特産品の吉野葛を使った、８０年以上生産している「葛餅」や「葛きり」など
先代から受け継がれた知恵と技術を生かしながら、ここ奈良吉野より変わらぬ味を
お届けしています。

2014年04月26日

初夏に食べ頃！希少な愛媛みかん≪カラマンダリン≫

カラマンダリンとは

温州みかんとキングマンダリンをかけて生まれた、温暖化に強い品種の柑橘です。

収穫時期は花が咲く春で、ゴールデンウィーク明け頃に旬を迎えます。
柑橘類の中でも収穫するのが晩い（おそい）ため、花と果実が一緒にある
珍しい光景も見る事が出来ます。

つまり、実を結んでから完熟収穫まで一年もの間樹上にあり、
適度に酸が抜け初夏にふさわしい爽やかな甘さに育ちます。

JAえひめ中央産、最高格付け「極」を限定１００セットご用意しました。

ご注文はお早めに！