2013年10月11日

雑誌nina’sに
ロジアソシエイツ/南部鉄器Rojiが紹介

雑誌nina’s [ニナーズ] 10月７日発売号の「素敵なママの贈り物特集」にて
G-Callショッピングでも取扱している、ロジアソシエイツ/南部鉄器Rojiの
ティーポット型急須が紹介されました。

南部鉄カラー急須は、岩手の次代の釜師達のもと
確かな技と細やかな心配りによって仕上げられています。
保温性にすぐれておりお茶がさめにくいのも特長。
ティーポットとして、冷酒用としてお使い頂けます。

現代的なデザインは海外でも人気を得ており、高く評価されています。
新しい彩色をまとった南部鉄カラー急須で、ほんのひとときおくつろぎ下さい。

2013年10月10日

dancyu祭りin築地２０１３のご案内

G-Callショッピングでもご紹介している料理雑誌『dancyu』。
男子厨房に入ろう（ダン・・・チュウ）が雑誌名の由来です。
昨年、初開催して好評を博した「dancyu祭り」を今年も、
日本の台所・築地の本願寺駐車場で１０月１２日（土）と
１３日（日）の両日、１０時〜１６時に開催します。

日本を代表する実力派レストラン＆大人気シェフが一堂に
会し、名物料理２〜５品をキッチンカーで提供します。
（てんぷら近藤、アロマフレスカ、ＯＧＩＮＯ、Ｗａｋｉｙａ、
美虎、鮨青木、ナイルレストラン等々が出店）
気になるお値段ですが、入場無料、料理はワンコイン
（５００円）からのご提供とすばらしくジェネラスな設定。
料理をじっくり食べ比べるもよし、ビール片手に盛り上がる
もよしの企画です。

同時に２０１３築地秋まつりを両日の９時〜１５時に築地場外
小田原橋駐車場で開催。一粒で二度おいしい一日となりそう。

dancyu祭りの詳細はこちら（外部リンク）⇒＜クリック＞

2013年10月10日

G-Callサロンで開催：大人のクラシック教室

誰もが耳にしたことのあるクラシック音楽ですが、
知っているようで知らないのがクラシック音楽。

すこしでも知識があると今までとは全く違って音楽が聴こえてきます。

日本クラシックソムリエ協会プロデュース、G-Call Clubサロンにて
「大人のクラシック、−知識を得て音楽を深く聴く−
日本クラシックソムリエ協会公認≪検定≫対策イベント」を開催しました。



代表理事の田中泰さんのご挨拶で始まり、講師のオヤマダアツシさんが、
クラシックの曲目にまつわる数々のエピソードを紹介しました。

サロンに設置のオーディオで、実際の曲を聴きながらの解説はわかりやすく、
みなさん真剣にお話と音楽に耳を傾けていました。

クラシックの名曲には様々な題名が付いていますが、近現代以前の作曲家の
曲名はほとんど作曲家自身がつけたものではなく、楽譜を販売する出版社などが
売れやすいようにとつけたものとのことです。

また、お話しの後には、急遽、ピアニストの蔵島由貴さんとハルダンゲル・
ヴァイオリン奏者の山瀬理桜さんが、ほんの少しだけ生演奏を披露して頂けること
になり、お客様もじっくり聴き入っていました。



蔵島さんは12/6（金）と1/31（金）、山瀬さんは12/16（月）にそれぞれG-Call Club
サロンにてコンサートを行います。

蔵島さんはG-Call Clubサロンにベーゼンドルファーが設置される記念にピアノ
コンサートを二ヶ月連続で、山瀬さんは大人のクラシック教室第３回目の催しの
クリスマス・コンサートで、ノルウェーの伝統楽器、ハルダンゲル・ヴァイオリン
の演奏を披露します。

こちらもどうぞお楽しみに。

申込はコチラとコチラ

2013年10月09日

≪一色産うなぎ≫
値上げしました。

一色産うなぎが再度値上げとなりましたのでお知らせいたします。
例年とは異なり、うなぎの価格は現在も高値で推移しております。

前回のお知らせから幾日も過ぎていない中での
値上げのお知らせとなりますが、
今後もご愛顧いただければと存じます。


・蒲焼３尾
　旧価格：6,350円　⇒　新価格：6,500円

・蒲焼５尾
　旧価格：9,700円　⇒　新価格：9,900円

・白焼３尾
　旧価格：6,350円　⇒　新価格：6,500円

・白焼５尾
　旧価格：9,700円　⇒　新価格：9,900円

2013年10月09日

“落ち鮎”のおいしさに驚きました！

吉川水産様より“落ち鮎”をお送りいただきました。

秋、卵をお腹に持つ、産卵前の鮎を“落ち鮎”と呼び、
定番の塩焼きだけでなく、煮てもおいしいそうです。

届いた鮎は、見るからに新鮮、形も揃って綺麗に並べられ、
箱を開けた瞬間に、「うわぁ」と感嘆の声が上がりました。
お腹がぷっくり。卵がぎっしり入っていることがわかります。



早速、G-Callの「一流調理スタッフ」が料理を開始。
さすがに串打ちまではしませんでしたが、塩焼きと煮魚に仕上げてくれました。



箸を入れると、たっぷりの卵が飛び出してきます。
鮎自体、個人的に好きな魚ですが、子持ちだと独特のプチプチした
食感も加わり、何ともおいしい！こんなにおいしいものかと驚きました！

“落ち鮎”は、今月下旬までの秋の旬。絶品です！
みなさまも、ぜひいかがでしょうか。



以下、スタッフの試食感想です。

　・塩焼きも煮魚もどちらもおいしかったです。
　　卵がみっちり入っていて、臭みもない。

　・身が大きく卵も身も美味しい！

　・臭みなく、鮎の風味もあり、
　　卵のプチプチ食感があり、おいしかった。

　・頭もばりばり食べられました。

　・卵がたくさんでおいしかったです。

　・塩焼きが特においしかったです。
　　卵もずっしりで満足できる量でした。

　・形が整っていてキレイでした。
　　臭みがなく、おいしかった。卵もおいしい。