2013年05月21日

「美味しいいろいろなものをちょっとづつ食べたい」

家族が少なくなり　量の多いお取り寄せはあきらめてました。
「美味しいいろいろなものをちょっとづつ食べたい」という欲求に
応えてくれるのがいくらでも有名な北海道の広尾町からの「まとめてお取り寄せ」

今回は身がふっくらやわらかい八角、ごはんのお供に美味しいサンマみりん干し、
バラたらことバラ明太子、サメガレイの切込を注文。
近海で捕れたものを加工していて安心。

賞味期限が冷凍で3ヶ月と使い勝手も良く、たらこと明太子は　スパゲッティや
ジャガイモとあえてタラモサラダ、フランスパンに載せて焼いてと大活躍。

麹に漬けたサメカレイは野菜を添えるとおしゃれなオードブルになり大満足です。

2013年05月21日

ナガエの≪ツボ押しコリネット≫取扱開始！

富山県・高岡市は１７世紀から、“商工業の町”としての歴史が始まり、
伝統工芸である「高岡銅器」や「高岡漆器」などもこの頃に遡ります。
株式会社ナガエでは、この地で受け継がれてきた高度な伝統技法と、
最先端の金属成形および加工技術を融合させた商品の企画、デザイン、
試作、量産、組立まで一貫して行っています。

≪ツボ押しコリネット≫はこれまでのツボ押し器の常識を打ち破った
スタイリッシュなデザインと他のインテリアに見劣りしないアルミ製。
コリネットは、「小さい丘」という意味で一見、ツボ押しに見えない
美しいデザインは、全国若手デザイナーの登竜門「富山プロダクト
デザインコンペティション２０１１」でグランプリを受賞した作品です。

職場で、自宅で、携帯用に、是非お試しください。

2013年05月21日

熱海の老舗・釜鶴ひもの店の
≪初鮎ひもの≫開始しました。

創業１５０年余りの釜鶴ひもの店では、毎朝、五代目自らが
市場に足を運び、地魚中心に厳選仕入。
熱海では稀な自社製造所で、職人が一枚一枚丁寧に調製して、
天日塩でうす塩の干物に仕上げています。

今年も≪初鮎ひもの≫の販売が始まりました。
醍醐天皇の昔より親しまれ、優雅な香りで珍重されてきた鮎。
限りなく天然に近い状態で大切に育てられた鮎は、完全養殖物とは違い、
鮎独特のほのかなスイカのような香りがします。
上品な姿と香りをお楽しみください。

2013年05月21日

和食に合うベルギービール
≪欧和ビール≫取扱開始！

「欧和ビール」は、醸造家の今井 礼欧（いまい れお）氏が、
「和食に合うビール」をコンセプトに地ビールの本場ベルギーで
開発・醸造・販売を行っているこだわりのビールです。
輸入元のＪＡＬＵＸは「製造者の顔が見える酒造りをしたい」という
今井氏の姿に共感し、２０１１年４月より輸入総代理店となり販売。
今般、Ｇ−Ｃａｌｌショッピングでも取扱を開始致しました。

欧和ビール

「欧和ビール（ベルジャン・エールタイプ）はチェコ産アロマホップ
「ザーツ」とドイツ産ビターホップ「ブルワーズゴールド」、
焙煎麦芽をブレンド。香ばしさとしっかりしたインパクトがありながら、
残留糖度を抑えているのでお米との相性もよく、今井氏によると
「特に甘辛いしょうゆタレの焼き鳥や、バッテラなどの寿司とは絶妙な
マリアージュ」とのこと。

「黒欧和ビール（スタウトタイプ）」は、焙煎麦芽の比率を高め、
分類は、スタウト(ギネスと同類)ホップ、酵母は欧和と同種、仕込み方法
(糖化工程)もいっしょです。

梅ランビック

「ランビック」は小麦を原材料にブリュッセル近郊のみに生息する野生酵母を
利用して発酵させるベルギーだけのビールで、ワインのような酸味があります。
そこにフルーツ果汁を加えて二次発酵させる「フルーツランビック」は食前、
食後酒として人気があります。
今井礼欧氏は和素材を用いた醸造の挑戦として紀州産の梅で「梅ランビック」を
作りました、梅の持つ酸味と風味が生き、さわやかな味わいとなりました

2013年05月20日

日向おさつポーク　しゃぶしゃぶセット　届きました！

宮崎県産の日向おさつポークしゃぶしゃぶセットがどーんと1.5KG
我が家に届きました。冷凍で届く事は分かっていましたが中を開けて安心、
ロース、バラ、モモの各部位が300ｇと100ｇの小分けパックになって届きました。

おさつポーク荷姿

さっそく３００gパックのロース、バラ、モモで合計900ｇを解凍し一家５人で
しゃぶしゃぶを楽しみました。

お肉盛り付け例

今日はお肉がメインでロース、バラ、モモの違いを味わいながらたっぷり頂きま
した。　小学生の男子にはバラが人気、中学生女子はロースと好みは分かれまし
たが味の違いを楽しめました。
小分けの100ｇは都度解凍してお弁当のおかずに使う予定です。

さつまいもで育てたおさつポーク、脂っこくなく甘味がありお勧めの一品です。