2013年04月01日

G-Call Clubサロンにて開催：
羽仁知治　ソロピアノライブ

先日G-Call Clubサロンにて「羽仁知治　シネジャズ・ソロピアノライブ」
を開催しました。

羽仁さんは非常に美しいタッチのピアノ演奏に定評があり、今回のライブ
でもスタンダード曲を中心に、色々な表情をつけて叙情あふれる演奏を
聞かせ、満場のお客様もうっとり聴き入っていました。



ライブは途中休憩を挟み、2部構成でみっちり2時間、テラスには桜も咲いて
とても美しい2時間でした。



ジャズといえば、G-CallではJAZZのCDを新発売しました。
その名も「不朽の名盤コンシェルジュ　JAZZ編」。
JAZZの世界を知りたいけど、何から手をつけていいのやら。そんな方にぴったりの
JAZZの世界のガイド役としてぴったりのCDです。

このCDを買って聴けば、もうJAZZの入り口に一歩足を踏み入れています。

G-Callショッピング、またG-Call Clubサロンでも、このCDと、JAZZの名盤10選が
お求め出来ますので、是非覗いてみてください。
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2013年04月01日

G-Call Clubサロンにて開催：
花鯛の三枚おろし教室

3/29夕刻よりG-Callサロンにて【大人の料理教室】花鯛の三枚おろしを開催しました。

今回は花鯛の3枚卸しのデモンストレーションを最初に見ていただき
その後すぐにお客様にも3枚卸しをしていただきました。

まずは花鯛の3枚卸しの様子を紹介します





天然と養殖の見分け方のコツはシンプル！
先の尖った尻尾は天然物。角の無い尻尾が養殖物。
養殖物はプールにぶつかって尻尾の角が無くなってしまうとの事。

もう１つ豆知識です。
今回のお魚は関東では花鯛と呼びますが血鯛と呼ぶ地域も多くあります。
名前の由来はエラの縁が血がにじんでいるように赤いのでその名前が付きました。

デモンストレーションの後は参加者の方に実際にお魚を捌いていただきました。

鯛はうろこが多いのでビニール袋の中でうろこを落とします

お魚を卸す時の順番　腹・背・背・腹を呪文のように唱えながら卸していただきました。

その後、潮汁と手まり寿司とお刺身を作りました。
魚の骨や頭まで食べられる潮汁は余すところなく魚を食べれるの
ご自宅で3枚卸しする時にお勧めです！

手まり寿司はあらかじめ昆布〆していたものを
丸く握ったご飯の上におきラップで丸めるので
こちらも気軽に作っていただけます。

参加者の方のテキパキした作業のおかげであっという間に完成しました！


楽しくお酒と共に召し上がっていただき教室は和やかに終了。

2013年04月01日

グレープフルーツを試食しました！

グローバル・フルーツさんのグレープフルーツを試食しました。

・通常のグレープフルーツと比べて、外皮が薄くとても剥きやすい。
・剥いた瞬間からさわやかな香りがいっぱいひろがり、美味しい予感が
　しました。
・食べやすいように一房ずつ薄皮をむくと、果汁がジュワーッと・・・
　スタッフ全員「美味しい〜！」の声が。
・グレープフルーツ苦手なスタッフも、特有の苦味がないので
　試食をしてみてびっくりしていました。

2013年03月29日

創業明治２０年≪やまくに≫のいりこ

「やまくに」のある香川県観音寺市は、上質ないりこの産地として知られる伊吹島の
近くにあります。使用しているのは、稀少な「銀付いりこ」 。「銀付いりこ」とは、
漁の際、網によって傷ついていない、ウロコがきれいな銀色に輝く、よりすぐりの
特別ないりこのことです。

今回、いりこの味をいろいろな形で楽しめる「詰め合わせセット」を販売いたします。
パリパリ焙煎いりこは、食べ始めたら止まらないくせになる味です。
カルシウムも豊富ですので、是非お試しになってみてください。

2013年03月28日

G-Callから『不朽の名盤コンシェルジュ　JAZZ編』CDを新発売。

ＪＡＺＺを語れるかっこいい大人になろう！

この度、G-CALLではCD『不朽の名盤コンシェルジュ　JAZZ編』を発売します。

このCDはJAZZに興味があったんだけど、どこから手をつけていいかわからない。
そんな方々にぴったりのJAZZの入門編CDです。



JAZZの世界には誰しもが認める「名盤」が存在します。このCDはそんなJAZZの
名盤アルバム１０枚の代表曲を１曲づつ、計１０曲収録しました。

演奏しているのは、現代第一線で活躍するJAZZプレイヤー。

G-CALLショッピングでは、このCDはもちろん、JAZZの名盤10枚、またこのCD収録曲
の入ったアルバムも一緒に購入できるようになっております。

是非この機会にJAZZの世界へ一歩踏み出してみてはいかがでしょうか。