2013年03月15日

イタリア、キャンティクラシッコの
オリーブオイル取り扱い開始!

イタリアのワインの名醸地として有名なキャンティクラシッコ。
このキャンティクラシッコの原産地証明DOPを取得している
オリーブオイルの取り扱いを始めました。



摘んだ時から酸化が始まると言われるオリーブを伝統に従って
傷をつけないように丁寧に手摘み。
２４時間以内に２７度以下の低温圧搾することによって、
EU規定（Max0.8%)より低い酸度の極上オリーブオイルに仕上がっています。

是非一度お試しあれ。

2013年03月15日

ダイナース会員誌シグネチャーに
プロのこだわり枕・マリオット

　
≪右画像クリック≫すると拡大します。

ダイナース会員誌「シグネチャー」4月号97ページに、
≪マリオット　プロ8人が熟睡を追求した枕2≫
の広告を掲載しています。




皆さんは、寝具選びにどれくらい気を配っているでしょうか。
全く気を配っていない人もいるでしょう。後回しになっている人もいるでしょう。
このような、眠りを軽視する姿勢こそ、眠りの盲点なのです。 健康な暮らしは質の
良い睡眠から始まります。質の良い睡眠は、私たちの生活を豊かにしてくれます。

質の良い睡眠とは、「熟睡すること」です。
≪マリオット≫は、熟睡することだけを考えて開発に取り組みました。
理論・素材・技術のプロ8人が結集し開発された、理想を超えるこだわりの枕です。
ぜひ一度お試しください。

2013年03月14日

北海道・日高のブランド鮭≪銀聖≫
取扱開始。

北海道・日高の三協水産は、平成１９年に新造した自社の
鮭定置網漁船「漁吉丸」で鮭を漁獲しています。
岸壁に横付けし、天然の銀毛鮭を直接水揚げし、
生きたままで目の前の自社加工場へ。鮮度・旨さが違います！

鮭定置網漁船「漁吉丸」の出漁

ブランド鮭≪銀聖≫の称号は、「銀毛」（銀色に輝く鱗を持つ鮭）
と呼ばれる上質な鮭の中で、網元によりさらに選りすぐられ、
日高定置網漁業者組合の原魚規定によって認証された鮭だけに
与えられます。

今回この≪銀聖≫を使用した「切り身」「スモークサーモン」を
ご紹介するはこびとなりました。

スモークサーモン盛付例

社内での試食の感想です。
【切り身−甘塩】
「脂の乗りがよく、食べやすい。」
【切り身−中辛塩】
「中辛の塩気が美味しい。ご飯にぴったり合う。」
【切り身−塩麹】
「やさしい味でした。西京焼きのような感じです。」
【スモークサーモン】
「生臭くなく、おいしい。」
「オードブルだけでなく、パスタやサンドイッチに利用したい。」
【炙り焼きサーモン】
「スモークの香りがよい。」
「色がきれいなサーモンピンクで、風味が良い。」

季節商品もありますので、旬をお楽しみに！

2013年03月13日

極上！殻付き活ホタテ
これから産卵期になります。

一年中美味しく食べられるホタテですが、
産卵期には貝柱が通常より少し小さくなり卵が大きくなります。
３月中旬から５月上旬までがその時期です。
普段ご購入されている方が、この時期にご購入すると
いつもより少し貝柱が小さく感じられると思います。
味は変わりませんので、いつも通りに販売いたします。
ご購入の際は、予めご了解ください！

2013年03月13日

NHK「あさイチ」で、指宿の
アグリスタイルさんが紹介されます。

新鮮でおいしい「指宿産そらまめ」「スナップエンドウ」を
ご提供いただいている、指宿のエコファーマー
≪アグリスタイル≫代表、湯ノ口さんから電話がありました。

明日、３月１４日のＮＨＫ『あさイチ』(月〜金 8:15〜9：45)の
ワンコーナー≪“ＪＡＰＡ”なび≫にて、先日受けた取材の模様が
放送される予定とのこと。

タレントのユージさんが、アグリスタイルさんを訪れ、
生産者としての取り組みや野菜、その調理について取材されたそうです。
ぜひ、オンエアーをチェックしてみてください。

ＮＨＫ『あさイチ』詳細はこちら・・・≪クリック≫