2013年03月13日

北海道広尾町より
≪うまいもん≫お取り寄せ

広尾町は、北海道十勝管内の最南端に位置し、
東は北海道有数の漁業資源を有する太平洋、
西は日高山脈の山並みがそびえ立ち、
その山系に源を持つ４本の河川が海に注ぎ、
豊かな自然を生かした漁業を中心に発展。

その広尾町の≪うまいもん≫お取り寄せが
スタート。価格は５００円台からとお手頃。
ツブ貝、タラコ、鮭とばといった馴染みのもの
から八角、サケザンギ、サメガレイの切込と
いった珍しいものまでそろっています。
（画像は八角です。）

社内での試食の感想です。
【八角】
「脂の乗りがよくおいしい。」
「身がふっくらやわらか美味しい。」
「おかずにも、酒の肴にも適しています。」
【煮つぶ】
「カレーライスに利用したい。」
「身がしっかりしていて食べ応えがありよい。」
【バラタラコ】
「ご飯のお供の他、おにぎり、お茶漬け、パスタ、
タラモサラダなどに冷蔵庫に１瓶あれば便利。」
【サケザンギ】
「お弁当に入れたい。何かもう一品というとき便利。」
【サメガレイの切込】
「酒の肴向きで珍味として美味しい。」

2013年03月12日

青森・津軽・十三湖。
しじみ取扱い始めました。

網走湖・琵琶湖・宍道湖・涸沼川・利根川など、しじみの産地は多数あれど、
青森県津軽半島の十三湖は、良質なヤマトシジミが採れることで知られています。

この十三湖の畔で、永きに渡り、十三湖しじみ料理を旅人に提供している
「しじみ亭奈良屋」さん。名物「しじみづくし」は、しじみ汁は勿論、しじみ釜飯・
しじみバター炒め・しじみラーメン・しじみチャウダー！など盛りだくさんの内容で大人気！

また奈良屋さんでは料理だけでなく、≪しじみ≫そのものや≪しじみ加工品≫も
販売しており、大変に好評を博しています。

今回、G-Callでは、「食通≪お取り寄せ≫の定番をまとめて注文」の商品として、
奈良屋さんのしじみ商品の取扱いを始めました。真空パック・お味噌汁、そして
しじみ醤油をご提供しております。ぜひ、お試しください。

2013年03月11日

さくらの季節もすぐそこです。

今日は少し寒かったですが、ここ数日はとても暖かく、
春を感じる季節になってきました。
春といえば、いわずもがな、桜です。
G-Callの入っている東京デザインセンターでは、4/5に桜の宴が
開催されますが、それというのもテラスの裏は桜があって、
毎年満開に咲き誇るのです。

というわけで、デザインセンターの裏から望む桜の風景を毎日定点観測
していきます。（忘れなければ）。

2013年03月11日

G-Call Clubにて開催：「イタリア陶器と食文化セミナー」

エミリア・ロマーニャの陶器は、ファエンツァが拠点です。
テラコッタに錫の白い釉を塗り、絵付けとグラフィート（表面を削り取る）を
施して仕上げます。
絵付けはゴシック風の植物文様や葉巻文様。
下記の絵皿が、葉巻文様です。



日本は、陶器に使う土がいいので土を活かしたマイナスの
（無駄なものを削ぎ落とす）美学があり、
イタリアは、土がよくないため絵付けをして色を重ねていくプラスの文化
と違いがあります。
どちらも、それぞれに良さがあり奥深いです。

「パルミジャーノ・レッジャーノ」
大きなチーズを専用ナイフでカット。
カットの仕方も教えていただきました。
お味は・・・熟成がほどよく、ミルクの味がほんのりとして美味しいと
皆さん大満足でした。



今回試食の郷土料理は、【ラグー・アッラ・ボロネーゼ】
日本では、スパゲッティーミートソースとしてよく知られています。
ボローニャの家庭料理で、ご自宅でも簡単にイタリアの味を試していただける
レシピです。
“ポイント”　ラグーとは、煮込みという意味で
みじん切りの玉葱・にんじん・セロリをオリーブオイルでゆっくり炒めます。
野菜の甘味と旨味を引き出してから、パンチェッタや牛ひき肉を炒めたものと
合わせます。
その後、トマトの缶詰と赤ワインを加えてコトコト煮込みます。
パスタは、ソースがよくからむタリアテッレで・・



『参加者のアンケート』より
・イタリア、陶器、食についての詳しいお話や先生の経験談等、とても楽しく
　受講することができました。
　GーCallサロンも居心地がよかったです。

・陶器についての専門的な内容を教えていただき勉強になりました。
　サロンは広くて、センスがよくリラックスできました。
　次回も参加したいと思います。

2013年03月10日

２人でイギリス旅行
ＷｉＦｉルータレンタルなら３万円お得！

ヨーロッパ用ＷｉＦｉルータをレンタルして、
１人はドコモのギャラクシーと１人はソフトバンクのiPhoneを
片手に６泊８日のイギリス旅行へ行ってきました！

なんといっても便利だったのが、googleマップ。
どこにいるかも一目瞭然で、わざわざ地図を広げる必要もなし。
今いる所から、目的地を入れれば 迷うこともなく到着。



G-CallのＷｉＦｉルータは５台まで同時接続できるので、
一台で地図を見ながら、もう一台でレストランや
観光地を検索。ガイドブックも地図も必要ないからホントに便利。
キャリアがVodafone UKなのでサクサク動くのでストレスなしです。



上の写真は、ロンドンからマンチェスターへの鉄道の中です。
鉄道の中でも、日経新聞の電子版をダウンロード出来るので、
日本の情報もバッチリでした。


ところで、 今回のレンタルの料金は、一日使い放題で９９０円だから
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　９９０円×８日＋受渡料１，０５０円　＝　総額８，９７０円
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もし、 ドコモの＜海外パケットし放題＞１日最大２，９８０円と
ソフトバンクの＜海外パケ・ホーダイ＞１日最大２，９８０円を
２人で別々に使っていたら、
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　２，９８０円×７日×２人分＝　総額　４１，７２０円
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４１，７２０円ー８，９７０円で、最大３２，７５０円お得でした！！

スマートフォンを持って海外旅行の際は、
断然、G-Callの≪海外用ＷｉＦｉルータ≫レンタルがおススメです！