北は青森から、南は鹿児島まで、全国各地のラーメン行列店のお店で提供しているラーメンをそのままお届けします。地域の文化に根差したその土地その土地のラーメンをご賞味いただける銘店ラーメンセットとなっております。
今回はその中でも厳選6店舗の商品をご用意致しました。
地域の文化に根差したその土地その土地のラーメンをご賞味いただける銘店ラーメンセットとなっております。
スープに特製醬油タレを合わせた、煮干しが香る素材にこだわったスープに、煮豚ではなく、自家製タレに漬け込みオーブンで焼き上げた特製肩ロースチャーシュー、乾燥メンマを1週間以上かけてアクを取り除き丁寧に味付けされた自家製メンマに、麺は、菅野製麺のしなてつオリジナル特注中細ストレート麺を使用。
思わずスープを飲み干してしまう一杯。
食べやすく、優しい味わいながらもコクがあり最後までそのままで美味しく食べられます。
そのままでも十分ですが、お好みで味玉を入れたり、キムチを加えると辛味と酸味が加わり、味の変化が楽しめますので、一度試してみてください。
大阪府高槻市栄町の「彩色ラーメン きんせい」は、濃厚系ラーメンから透明度抜群の清湯スープまで様々なジャンルで高い評価を得ている、高槻ラーメン界の銘店です。
お店で一番人気の塩ラーメン。
口に含めばスープの旨味と塩味のバランスに思わず笑顔になれる一杯。
さらにスープは逆に熱々にせず70℃〜80℃くらいの適温で召し上がっていただくとより味を鮮明に楽しめるはず。
鹿児島県鹿児島市照国町の三平らーめん照国本店は、創業昭和36年(1962年)の鹿児島の有名行列店。
先代より受け継いだ味噌に黒砂糖、黒ごまなどを丁寧に練り込み、数週間寝かせて改良を加えた黒味噌。
この黒味噌に唯一無二、コクのあるこだわりの一杯。
黒味噌らーめんには、通常の味噌らーめんの約三倍の味噌が入っており、健康を意識した体に優しく美味しい1杯です。
スープ、チャーシュー共に鹿児島県産の黒豚を使用。通常の味噌らーめんの約三倍の味噌が入ったスープ、醬油に漬けた黒豚バラを特製の黒味噌で1週間ほど漬け込んだチャーシュー。その特徴ある味と香りで他では味わえない食べ応えと満足感が得られます。
唯一無二、今まで食べたことがない黒味噌らーめんです。
先ずは、そのままの味を楽しんで、3割ほど食べたところで、添付の自家製香辛料「赫鬼（かがやき）韮」を加えて、味変を楽しんだ後、ライスを入れて、おじやにするとスープまで全て完食できます。
自家製香辛料は、そのままライスに乗せても美味しいですよ。
神奈川県茅ケ崎市の「Noodle Works-BALI-(ヌードルワークス)」は、TRY（東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー）とんこつ部門 第二位を受賞した「大分ラーメン」の名店です。
他のとんこつスープとは味わいが違う、一度食べたら癖になる逸品とんこつです。
やはり一番のこだわりは他では出せない独特な味わいのとんこつスープ。
豚骨特有の臭みがなく、滑らかでクリーミー。少々粘度を感じるほどの豚骨濃度で、自然な甘みが感じられ、非常に丁寧に作り込まれています。
麺は低加水の極細ストレート麺。バリっとした食感の九州ラーメンによく見られるタイプ。九州ラーメンのスープにこの麺は間違いのない美味しさ。
後口すっきりながら、スープをすするたびに旨味が増していきます。先ずは、何もせずそのままの味を楽しんでください。
嬉しい替玉付きなので、2玉目は、付属の辛子高菜、自家製辛みそを足して味変を楽しんで、最後にお酢をお好みの量を入れて頂くと、さっぱりとスープを飲み干せます。
青森県青森市の「麺やゼットン」は、煮干し大国青森から、とにかく煮干しにこだわった銘店です。
数多くの煮干しから厳選したほぼ青森でのみ流通する3種の煮干しを、それぞれ最適のタイミングで加えていくスープは、超濃厚な煮干しの風味を携えながら、魚介の優しく身体にスッと馴染んでいく深い旨味が余韻に残る。
青森産の平子煮干しが特徴的なデス煮干しは、ただ“濃厚”なだけではなく深い旨味が凝縮されたまさに“濃密”な煮干しスープとなっている。
豚骨からじっくりと抽出された動物性のコクに厳選煮干しの凝縮された旨味からなるその濃密スープは、180gとたっぷりのもちもち多加水麺と絶妙に絡み合う。
湯煎で温めた後に煮干しを少し加えて鍋で対流させて沸かすと、煮干しの香りの鮮度感がグッと上がります。
煮干しの粉を加えてみると、濃度が上がってより一層麺と絡み合う“どろ煮干し”風になります。
スープを残してご飯を入れれば、間違いない美味しさの雑炊の出来上がりです。
これには新鮮な切りたての長ねぎがよく合うので是非お試しください。
知県須崎市にある鍋焼きラーメン『まゆみの店』は、元祖鍋焼きラーメンの店『谷口食堂』の味を再現したいがために研究が重ねられ今もお店に立つお母さんの名前を店名にし開店した。
素材の滋味をじんわりと感じるまゆみの店の鍋焼きラーメンは、老若男女を問わず多くのお客様に愛されている。
ご家庭でも土鍋でぐつぐつと煮込んで召し上がって頂くと、スープは最後まで熱々で、徐々に変化していく風味と麺を存分にご堪能いただけます。
生卵をどのタイミングで溶くのか？そんなお好みのタイミングを見つけて頂くのも、一つの醍醐味となる一杯です。
価格(税込み)：６，２７９円
内容量：
【荏原町しなてつ】
支那そば ：528g(めん150g、スープ378g)g×1食
【彩色ラーメン きんせい】
黄金の塩ラーメン：480g×1食
【三平らーめん照国本店】
黒味噌らーめん 元祖濃い味：595g(めん150g)×1食
【Noodle Works−BALI−】
らぅめん：510g(めん142g(1.5玉)、スープ368g)×1食
【麺や ゼットン】
デス煮干し：630g(スープ450g、めん180g)×1食
【鍋焼きラーメン まゆみの店】
鍋焼きラーメン：500g(スープ370g、めん130g)×1食
賞味期限：発送日から冷凍保存で30日
配送方法：冷凍便でお届けします。
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