牛肉と最高のペアリング!
日本酒「牛と鉄板 -STEAK-」
1800ml
寄附金額¥17,000
寄附金受領確認後、順次発送します。
和牛のための日本酒
和牛(牛肉)をメインに使った料理に合わせることで、料理とお酒がより引き立て合い、美味しさを堪能できる日本酒「牛と鉄板」。
深い旨みと熟成によるまろやかさ、それらを持ちながらも舌に残らずきれいに切れる後口が特長です。
旨味の濃いステーキから牛肉の寿司まで、幅広い和牛料理の旨みと調和しつつも、口内に残った脂を流し、もうひと口へと誘います。
和牛のもつ特徴として、きめの細かさや肉質の柔らかさ、霜降り状に含まれる脂肪の多さ、その肉の旨みがあります。
その和牛とマリアージュさせる食中酒として、旨味のバランスを合わせつつも舌に残ってくどくならないよう、コクとキレを特長とする灘酒らしい日本酒を基本にしました。
酒米は全て兵庫県産・特A地区の山田錦を使いながら、精米歩合60%と精米しすぎないことで、味わいに旨みときれいさとのバランスを持たせています。
逆に香りは澄んだ香りで控えめに、食中酒として飲み飽きず料理に寄り添えるよう仕上げました。
さらに、熟成させると味がのってくるという灘の酒造名水「宮水」を全量使用し、熟成に耐える強い麹で、さらに長期間(3年以上)低温で熟成させてから出荷。
牛肉に負けない深い旨みと、料理に添うまろやかさを十分に引き出しています。
【株式会社安福又四郎商店 / 078−851−0151】
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
≪内容量≫
1800ml × 1本
≪原材料名≫
米(兵庫県産 特A地区 山田錦)、米麹(兵庫県産 特A地区 山田錦)、醸造アルコール
≪製造所≫
神戸市東灘区住吉南町4丁目5番5号
白鶴酒造株式会社
(製造は安福又四郎商店の蔵人が担当)
≪アレルギー品目≫
・特定原材料7品目は使用していません
・特定原材料に準ずる21品目は使用していません
【株式会社 安福又四郎商店】
宝暦元年(1751年)創業、神戸・灘の地で「大黒正宗」を造り続ける酒蔵。
しっかりとした味わいや、ふくらみがありながらもキレがよく口にべたりと残らないお酒は、絶品の食中酒として多くの人に愛され続けています。
発送日 |
寄附金受領確認後、順次発送します。 |
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配達方法 |
宅配便でお届けします。 |
発送元 |
株式会社安福又四郎商店 |
支払方法 |
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