|   ポリシー  |  English  |  海外居住者向けサービス  |  Yahoo!  |  google  |  MSN  |  人材募集  |  提携企業募集  |

G-Callショッピング

カートを見る

フランス料理 Tortue (トルテュ)

フレンチレストラントルテュは、食材の宝庫である笠間の
食材を使ったフランス料理をカジュアルに楽しめるお店です。
笠間市は栗の生産地日本一。きっと満足できる本物の味です。

屋号紹介
笠間市の住宅街の一角にある、フレンチレストラン
「茨城、笠間の食材をフランス料理に仕立て、魅力を発信し、地域社会に貢献する」をコンセプトに、日々、生産者の方々と連携して食材の発掘にいそしんでいます。

店名の「トルテュ」とは、フランス語でカメのこと。
ウサギとカメの寓話にもあるように、背伸びせずに一歩ずつ進んで行こうという意味を込めています。

本当に美味しいものを食べて感動する機会はとても数少ないですが、その1回を「トルテュ」で提供できればと、いつも追い求めています。
オーナーシェフ
中村 貴士
1981年茨城県日立市に生まれ。
群馬県調理師専門学校卒業。
東京港区「コートドール」に4年間勤務後、渡仏。
クレルモン・フェラン「ベルナール・アンドリュー」にて2年勤務し、帰国。
新宿「ル・マンジュトゥー」や調理師学校講師を経て、2012年茨城県笠間市にフレンチレストラン「トルテュ」を独立開店。
西洋料理専門調理師の資格を持つ。



Total:6825 Today:3 Yesterday:18