ボルドーの特徴をそなえた厚みのある味わい。 ボトル２本分のマグナムボトルでパーティーなどにぴったり。 ボルドー、ロスアンゼルスで受賞をしたワインです。
デュロン家は1750年以来親から子へとシャトーを受け継いで、ワインを造り続けてきています。ジャン・デュロンがエステイトを設立した時は12ヘクタールばかりでしたが、現在ミッシェル・デュロンは75ヘクタールを所有し、アントル・ドゥ・メール最良の場所であるオー・ブノージュに畑を持っています。
ブドウを最高の熟成した状態に育てるために、サンプルをとります。選別したブドウのみ圧縮にかけ低温スタビリゼーションを行い、清らかなアロマを引き出すために、澱引きを行います。
18〜20度の低温で醗酵を行い、よりよいアロマを引き出し、丸みのある味にするため、澱の上で3ヶ月寝かせます。熟成はステレンスタンクにて行います。そして、清澄を行いフィルタリングをおこない、ブレンドを行いボトリングします。
130haの広い畑である為、収穫は機械を使用して行っています。機械積みのメリットとして、まず一つ目に、短時間で行える為、理想のタイミングに多くの畑の収穫を行うことができます。また、暑い日中を避けて、夜間に収穫を行うことも出来ます。涼しい夜間に収穫を行うことで、ブドウをフレッシュな状態で収穫することが出来ます。そして、収穫からセラーに運ぶ時間が短縮出来る為、酸化のリスクを軽減する事が出来ます。
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| 内容 | ・産地：フランス・ＡＣボルドー
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