あとりえ市 / 五線譜
全国的に有名な｢なると金時｣や「木頭ゆず」など、
こだわりの素材 「なると金時」と「木頭ゆず」
「なると金時」
2007年4月｢地域団体商標｣(地域ブランド)に認定されたお芋。全国的に有名な徳島県の特産物で、海水を含んだ砂で育てることで生まれる甘みが特徴です。
協力農家が目利きした芋を使用しています。
「木頭ゆず」
徳島県南西部に位置する木頭（きとう）地区は、朝夕の寒暖の差が激しい事から、 酸味が強く香りが豊かであると全国的に高い評価を得ております。
そんな「木頭ゆず」の豊かな香りと酸味を生かして、日々お菓子作りに取り組んでいます。