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巴屋清信

創業六十余年 瀬戸内海で獲れた新鮮な魚貝を、
巴屋独自の「しぼり焼き」製法で熟練した職人が
1枚1枚丁寧に焼き上げました。ぜひご賞味ください。

屋号紹介
瀬戸内の新鮮な魚介を”ぎゅっ”と
そのまま閉じこめました
巴屋独自の”しぼり焼き”の技術。卓越した技術を持つ職人が、新鮮な素材をそのままの姿で1枚1枚手焼きする、唯一無二の味。濃厚な風味と香ばしいぱりぱりとした食感が特徴です。つなぎを一切使用せずに広島の名産物牡蠣に始まり、あらゆる海の宝たちをしぼり焼きあげました。
沿革
1952年03月 創業
2013年03月 第6回 ザ・広島ブランド認定 「海鮮しぼり焼牡蠣」
2013年07月 中国経済産業局 地域産業資源活用産業計画に「海鮮しぼり焼牡蠣」等が認定
2013年10月 全国菓子大博覧会で「江波せんべい 海鮮しぼり焼牡蠣」が名誉総裁賞に選ばれる
2015年02月 瀬戸内ブランドに「海鮮しぼり焼牡蠣」が認定




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