「秘伝まめ豆乳」は生搾り!
豆の味・色・香りがいきている、さわやかな緑色の豆乳。
「生搾り製法」は、常温で豆から豆乳を搾り出す製法です。加熱して豆から豆乳を絞り出す、一般的な「炊き搾り製法」に比べ、常温処理のため、秘伝豆のもつ本来の味・色・香りをしっかり残すことができます。さらに、豆乳とおからに分けてから蒸気をあてることで青臭さがなく、味わい深い豆乳に仕上がります。生搾り製法でつくられた秘伝まめ豆乳は、コクのある味わいとともに飲みやすいスッキリ仕上げ。小さいお子様はもちろん、ご高齢の方まで幅広くお楽しみ頂けます。