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山梨の富士山の見える高台にオープンしたカフェ&ダイニング『食卓Labo88』では、オリーブオイルを中心とした地中海料理をメインに、季節に合わせアジアや和テイストなどを取り入れたオーガニックメニューを提供。 毎日食べたい”ごはん屋さん”を目指しています。