ルセットは2017年秋 JAL国内線ファーストクラスのミールを秋田県を代表して担当した地産地消にこだわるレストランです。
フランスの高級鶏“シャポン“にならい、日本三大地鶏の一つ、“比内地鶏“のオスを半年余りの時をかけてジューシーに育て、その肉をたっぷりと使ったコクのあるパテを作りました。
保存料、発色剤は一切不使用です。レバー不使用なので、くせのない味に仕上げました。
あきたシャポンのテリーヌ
フランスの高級鶏“シャポン“にならい
日本三大地鶏の一つ、“比内地鶏“を肉厚に育て その肉厚でジューシーなお肉をたっぷりと使ったパテ。
- 申込受付
- 2020年12月現在、欠品となっております。再開目途は未定です。