栽培農家の吉田さんに、甘さの秘訣を聞きました!
Q.トマトの旬って夏じゃないんですか?
A.「ひごるーじゅ」は今ですよ!
トマトは夏のイメージがありますが、冬から春にかけて穏やかな日差しを浴びてゆっくり成長するから、とびきり甘くてうまいんです!
Q.「ひごるーじゅ」はそんなに甘いんですか?
A.はい、とっても甘いです。
だからある意味「ひごるーじゅ」は、甘いトマトがお好きな方、限定ですね。
Q.栽培に何かこだわりがあるんですか?
A.アイメック栽培という方法で育てています。
無数のナノサイズの穴のあるフィルムの上で、適度な水分と養分、ストレスを与えて育てる農法で高糖度・高栄養価を実現しました。また土壌からの汚染を防ぐことができるため、減農薬での栽培が可能です。