マッシュルーム詰め合わせ
フレッシュマッシュルーム100g×2袋
ドライマッシュルーム15g×2袋
ピクルスマッシュルーム50g×2瓶 のセット
本体価格:¥3,593(税抜)
「チェルキオ」はイタリア語で「まる」。
栽培期間中、農薬、化学肥料は使わず
丹精込めて育てたころんとかわいいマッシュルームです。
フレッシュマッシュルーム100g×2袋
ドライマッシュルーム15g×2袋
ピクルスマッシュルーム50g×2瓶 のセット
本体価格:¥3,593(税抜)
とにかく新鮮なマッシュルーム。栽培期間中、農薬、化学肥料を使っていないので、生のままオリーブオイルをかけて食べたり、強火でさっと炒めてももちろん美味しいです。強い風味とプリッとした食感がくせになること間違い無し。
清流、仁淀川の水を栽培に使用し、マッシュルームの香りと味が乾燥させることで、うまみ成分が凝縮された一品です。食べ方は、干しシイタケのように水で戻す必要はなく、そのまま食べたり、カレーやシチューなど煮込み料理にそのまま入れたり、粉にしてスパゲティーやサラダに調味料的に振り掛けるなどの食べ方ができます。非常に手軽に使えるのが特徴です。
ブラウンマッシュルームを国産黒糖、米酢、ローリエ、アクセントにとうがらし、高知県越知町産の山椒の実で付けた、和のかおるピクルスです。
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