【同梱】宍道湖のしじみ

商品説明

商品説明

シジミの旬は夏の「土用しじみ」と真冬の「寒しじみ」の年に２回あります。
秋にたくわえたグリコーゲンと、冬の冷たい水温で引き締まりクセのない味となります。
その豊富な滋養から「寒しじみは風邪薬」ともいわれています。

二日酔いが和らぐ、肝臓にやさしい、黄疸に効く等とよく言われますが、
実際に成分を調べてみると確かに効用があるようです。良質のたんぱく質・鉄分・グリコーゲンの他、メチオニン・シスチン・タウリン等を多く含み、これらが肝機能のはたらきを高めてくれます。今回は寒しじみの代表格「宍道湖産」をお届けいたします。

美味しい食べ方：
やはり一番のお勧めは味噌汁です。味噌を控えめにしじみをたっぷり使い、旨みを味わいたいものです。体にエキス･栄養が染み渡っていくような感じがし、コクのある旨みが楽しめます。

※築地市場内で一定期間砂出しをしておりますが、気になる場合は、お召し上がりの前に砂抜きをし、殻をよく洗ってお召し上がりください。

保存方法：
冷蔵庫で保存し、３日以内には調理してお召し上がり下さい。ただこのしじみは冷凍もでき、かえって冷凍すると旨みが増すとも言われています。100ｇを一人前の目安に小分けをして冷凍ストックをしておけば大変便利です。（冷凍で約１ケ月間）

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商品情報

内容	【冷蔵】 500g

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