2013年04月18日

日田天領水の取り扱いを始めました。

九州の真ん中に位置する大分県日田市。
山に囲まれたこの土地は江戸時代は幕府の
直轄地でした。古い町並みが残ると共に、ここはその
水で有名です。

自然環境が天然のフィルターとなって出来た、天然活性水素水と呼ばれる
貴重なお水。

今話題の日田天領水、是非、みなさまお試しください。送料無料でお届けします。

2013年04月18日

お茶どころ静岡では
新茶シーズンを迎えました。

４月１７日付けの朝日新聞によると、浜松・天竜茶が人気とのこと。
江戸時代には、幕府のおひざ元へも運ばれた天竜茶は、近年は他産地の
茶に混ぜられて売られがちとのことです。

茶農家の大田昌孝さんは高級な天竜茶を育てており、天竜茶の幟を
立てるため各種品評会で入賞。２００８年の洞爺湖サミットでは、
その茶が各国首脳に提供されました。

当社取引先「ロイヤルブルーティー」様では、大田さんの茶葉を用いた
ワインボトル入り緑茶「Masa premium」を開発。この茶は、外務省主催
アウンサンスーチー氏の晩餐会でも供されました（当社ブログで既報）。

当社取扱いの天竜茶は、天竜川最上流の山間の美谷勝園・栗田さんが、
３０年間、農薬も化学肥料もなしに栽培している、香り高くすこやかな
お茶です。新芽の先端（一芯二葉）を摘んで、自家製茶しています。

美谷勝園の新茶お申込はこちら⇒＜クリック＞

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2013年04月17日

堀口珈琲の≪新ブランド≫９種類
お試しセットを期間限定販売！

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堀口珈琲の≪新ブランド≫９種類全部のお試しセットを
期間限定販売します。お申込締切：４月３０日午前中
５０g×９種類　　２，６００円（税込）送料別
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スペシャルティコーヒーのパイオニア堀口俊英氏が高品質で
個性豊かな素材を用い、繊細な感覚と大胆な発想で作った
ブレンドコーヒー。多彩な香味を持つ９種類をご用意しました。
４月３０日まで９種類全部をお試しできるセットを限定販売！
ぜひ、この機会に堀口珈琲を存分にお楽しみください！！

2013年04月17日

アウンサンスーチー氏の晩餐会で
ロイヤルブルーティー採用

ロイヤルブルーティー（株）代表取締役会長　佐藤節男様より
「外務省から昨日の国賓アウンサンスーチー氏の晩餐会で、
ロイヤルブルーティーのMASA premiumが乾杯で使用されたとの
連絡をいただきました。外務省晩餐会御用達になりました。
今後も大使のお土産、迎賓館の晩餐会等で使用するそうです。」
とのご案内を頂きました。
大変におめでとうございました。

ロイヤルブルーティーは、急須でお茶を淹れるがごとく水と
手摘み茶葉だけで一切添加物を使用せず“極めればシンプル”を
製造のモットーに日本初の製法ですべて手造りしています。
嗜む流儀 はワイングラスで「宝石のように輝く色」「上品な淡い
香り」「クリアな余韻の残る味わい」を五感で感じます。

2013年04月16日

G-Call Clubサロンにて開催：堀口俊英の珈琲セミナー

4/16、13時より堀口俊英のスペシャリティー珈琲セミナーが
G-Callサロンにて開催されました。

美味しいコーヒーの入れ方ということですが、
まずは美味しいコーヒーってどんなものだろう？という
基本からご説明いただきました。



コーヒーの美味しさは10年前くらいまでは
個人の主観で判断されていたようですが、
最近になって美味しさの基準が確立したとの事。

美味しいコーヒーには3つの要素があります。
「新鮮」「品質の良さ」「個性」です。

「新鮮」
お湯を注ぐと炭酸ガスが発生して
粉が膨らみます。それが挽きたてで新鮮な証拠です。



「品質の良さ」
残念ながら日本のコーヒーの95％は欠点豆が含まれています。
欠点豆とは熟しきれないまたは熟しすぎて濁りがあるものです。
欠点豆の無い上質なコーヒーは時間を置いても濁らず味が変わりません。

「個性」
10年前からトレーサビリティーが発達して産地を
消費者が意識するようになり、今まではブレンドで
無個性な味しかなかったコーヒーも今では
産地の特色を楽しみながら好みの味を選べるようになりました。



これらの条件を満たしたコーヒーは澄んでいて
どんな入れ方でも美味しく飲むことが出来ると言うことです。

説明の後は参加者の皆様も早速コーヒーを入れてみました。

ドリップ時間や粉の量、豆の種類を変えて各自入れてみました。
時間通り入れるためタイマーの時間を意識しながら淹れました。



参加者の方同士で飲み比べをしてみました。
同じ時間、豆で入れても味は1人1人全く違ったものになり、
驚きました！

美味しいコーヒーを2週間飲み続ける
と他が飲めなくなるとの事。

違いの分かる人になれるよう美味しいコーヒーをもっと
作って飲みたい！という方は次回セミナーでお待ちしております。