2010年12月02日

日本テレビ系列
「 スッキリ！！ 」で紹介されました。

１２月１日放送の、日本テレビ系列 「 スッキリ！！ 」で
愛媛県産みかん ≪ 紅まどんな ≫ が紹介されました！



とろけるような食感はまるでゼリーのよう、
みかんの形をしたスイーツと言っても過言ではありません



１２月の数週間にしか収穫できない希少な果実です。
１２月１７日(金)正午申し込み締め切りです。　お申込はお早めに！

愛媛県産みかん「紅まどんな」詳細はこちら

2010年10月29日

「魚久」廣田社長にお会いしました。

先代社長、廣田社長のお父様は、現場主義の厳しいかたで、
廣田社長も大学卒業後、寿司職人の修行にだされたそうです。

修行中、電車の中でも、どこでも暇があれば握りの練習をしたものと
近くにあったティッシュペーパーをササッと２枚とられました。

そして寿司を握る仕草をされると、あれよ、あれよと、瞬く間に、
左手の平と、右手の人差指と中指の間で、その２枚のティッシュが
お寿司のシャリのかたちに変身していく様は、本当にお見事でした。

握るその様も、「魚久」の社長ではなく、
まさに江戸前の寿司職人そのものに変身されていました。

面談途中に携帯に入る工場からの連絡にてきぱきと指示をされていました。
「鰆（サワラ）は、海温が高めで脂ののりが今一、今年は１２月からだな。」
「五島からいい鰤（ブリ）があがったそうだ、生で行くよ。」

※魚久では産地直送の生ブリを使用している！！なんという贅沢！！
　これだけ材料にこだわれば美味しいのは当たり前かもしれません。



「私も先代と同様、現場を一番大切に思っています。
今でも要請があれば、包丁一本持っていきますよ。」と
廣田社長は、おっしゃっていました。

包丁さばきは拝見していませんが、握りのように
その腕前は一級であるに違いありません。

魚久はＧ−Ｃａｌｌショッピングの中でも大評判のお取り寄せです。
その美味しさは、代々の当主自らの努力により磨かれ守られている。
老舗の一部分を垣間見て感動をしました。

魚久さんを、経験されたことがない方は、是非一度お試しください。
ご贔屓さんになられること間違いなしです！！　

魚久の京粕漬　詳細はこちら

2010年10月29日

ビックリ！あの洋ナシ
ゼネラル・レクラークが・・・

先日ブログでご紹介した、
「初秋！山形おきたま旬の野菜・くだものセット」
で送られて来た洋ナシ「ゼネラル・レクラーク」！　



最後の1個が昨夜まで追熟中でした。
家族では、忘れ去られていたのでは？という疑惑が・・。

初めの1個は到着して10日程で頂いたのですが、
その時はまだ果肉が硬く、もう少し追熟してみようと思ったのでした。

２０日以上たっているし、、、と不安な気持ちでカット。
そしたら、、、な、なんとビックリ！！





濃厚な甘味と爽やかな香り。。とろけるような食感。
わーい！美味しー！それはそれは、ビックリする美味しさ。
久しぶりに絶品の洋ナシを頂きました。

家族で分け合って、大事に堪能し、写真もパチリ。やったー！嬉しい！
ゼネラル・レクラークはこのくらい追熟すべき加減がわかりました。

Ｇ−Ｃａｌｌ担当者の方へ！！！！！
来年の「初秋！山形おきたま旬の野菜・くだものセット」には、
しっかりとこのことをお知らせしなければいけません。

↓2010年度のお申込は終了しております。来年の秋をお楽しみに！↓
初秋！≪山形おきたま≫旬の野菜・くだものセット のページはこちら！

↓今年お届けできる洋ナシのお申込ページはコチラ↓
山形JAさがえ西村山≪最高格付･特秀≫の「ラ・フランス」申込受付ページ
新潟県白根産の西洋梨≪特選≫ 「ル・レクチェ」申込受付ページ
山形の西洋梨≪最高格付：特秀≫「シルバーベル」申込受付ページ

2010年10月05日

初秋！山形おきたま
旬の野菜・くだものセット届きました。

味覚の秋にふさわしい美味しいセットが届きました！
枝豆「秘伝」が３袋
最近とても人気のあるロザリオ・ビアンコが２房
大きくて立派な洋ナシ（ゼネラル・レクラーク）が２つ
とっても魅力的なラインナップですよね〜


慌てて茹でてしまい枝豆は２つしか写真に載っていませんが
豆の香りが高く身もしっかりしていて、美味しいです。
僅かな期間しかいただけないので、この名前がついたとか・・・


そして人気のロザリオ・ビアンコ・・
まず、一粒一粒の大きさに吃驚しませんか？
瑞々しくつやつや、酸味がなくしゃりしゃりとした食感はほんとに爽やかで、上品。
いくらでも頂けちゃいます！


そして洋ナシ！こちらも見事なお品物です。
加えてとても新鮮！なので、今は追熟中。
香りが強くなり皮が黄色っぽくなったら、食べ頃。
果汁が多く、甘味が強くて、香りも特有の甘い香りだとか・・・
凄く楽しみです！


これだけ揃ったこのセット
４６２０円で送料込みです！なかなかいいですよね。

残念ながら今年の申し込みは終了しております。
が、ＨＰには日本各地の野菜・果物産地から旬のお品が載っています。
すべて、Ｇ−Ｃａｌｌが自信をもってご紹介しているものです。
そして、本当に美味しいです。

各地の生産者の皆様、感謝申し上げます！

2010年10月05日

JALUX主催「秋の試飲会」に行ってきました。

去る９月２８日、ＪＡＬＵＸワイン部主催の「秋の試飲会」に
当社ソムリエールと行ってきました。



ＪＡＬＵＸが独占輸入しているシャンパーニュ・ジョセフペリエの
輸出部長であるＯｔｔｏ　Ｐｒｚｙｂｙｌａ氏が自らブースに立ち、
自社商品の紹介と説明、シャンパーニュを注いだりと大活躍。



Ｇ−Ｃａｌｌでは、同氏にインタビューを敢行、以下ご紹介します。


Ｇ−Ｃａｌｌ（以下、Ｇ）：お目にかかれて光栄です。
最近、ＪＡＬＵＸ様の販売代理店となったＧ−Ｃａｌｌです。

Ｐｒｚｙｂｙｌａ氏（以下、Ｐ）：それはようこそ。歓迎します。

Ｇ：名前がＯｔｔｏとドイツ系ですが、ご出身はどちらですか？

Ｐ：元々オーストリア出身なのですが、今はフランス在住です。

Ｇ：ジョセフペリエの特徴を教えてください。

Ｐ：１８２５年設立でファミリービジネスでやってきています。
３キロに及ぶ天然の丘陵地帯でぶどうを育てています。
抜群の自然環境です。

Ｇ：今年の収穫の見込みはどうですか？

Ｐ：これだけはまだわからない。夏の天候は暑く、雨も多かったので。
ぶどうの収穫のぎりぎりになるまでわからないものです。

Ｇ：ヴィンテージの付いたシャンパーニュもありますが・・・

Ｐ：本日用意した中で１９９９年と２００２年がすばらしい年だった
のでヴィンテージが付いています。
それ以外はＮＶ（ノンヴィンテージ）ですが、味で遜色ないので
ぜひ飲みくらべていってください。

Ｇ：ありがとうございます。


Ｐｒｚｙｂｙｌａ氏はウィーン出身とのことで終始にこやかに旧知のソムリエや
ワイン販売担当者の質問に丁寧に回答されていました。



Ｇ−Ｃａｌｌショッピングでも、
ジョゼフペリエのヴィンテージものを含めて紹介しますので乞う、ご期待！！

ＪＡＬＵＸのワイン　詳細はこちら