2011年07月15日

夏が旬！北海道のフルーツトマト≪北の極≫

九州から始まるフルーツトマトの旬は北上し、北海道では夏に旬を迎えます。
北海道産フルーツトマト≪北の極≫は、甘みと酸味が濃く、“トマト”らしいトマトです。

スタッフで試食会を開きました。

　甘くて味が濃くて、とても美味しい。
　香りもいいですね。Ａ.Ｉ.さん

　甘みのなかの程よい酸味が美味しい。
　赤色がきれい。皮が固く感じるが、
　歯ごたえがあり、私は好きです。Ｙ.Ｎ.さん




　味がだらけていない。味わいしっかり。
　食欲がないときにさっぱり食べられそう。
　Ｋ.Ｔ.さん

　フルーツトマトの甘みと酸味のバランスが
　とれていると思う。Ｙ.Ｏ.さん


試食会でも好評の≪北の極み≫でした。
フルーツトマト好きの方におすすめです。

2011年07月14日

南魚沼産コシヒカリ
２３年産≪新米≫予約開始！

いよいよ２３年産≪新米≫南魚沼産コシヒカリの予約を開始します。
一年分のお米が確保される≪毎月コース≫でご予約をぜひお勧めします！

※２２年産価格を表示しています。ご予約後も今後の市場動向により
２３年産価格は変動する場合があります。予めご了承ください。
お米の供給に不透明感も強く価格の上昇が予想されておりますが、
G-Call価格は原則、産地ＪＡと同価格ですのでご安心ください。

２３年産≪新米≫のご予約はこちら＜クリック＞

2011年07月13日

盂蘭盆

今日、７月１３日は新暦の「盆の入り」
家の前で迎え火を焚き、『ご先祖様』を
お迎えされる事と思います。

「胡瓜の馬」と「茄子の牛」を作って
家の庭、敷地に飾る風習がありますが、
早く駆ける「馬」で戻ってきて欲しい、
ゆっくり歩く「牛」で名残惜しみつつ帰って欲しい、
という意味があるそうです。

旧暦の「お盆」には里帰りされる方も多い事と思います。
『ふるさと』へのお土産はＧ−Ｃａｌｌショッピングでどうぞ！

オススメ　食通≪お取り寄せ≫の定番・・・＜クリック＞

2011年07月13日

秋刀魚の初物は買い？！

7月9日北海道で今年の秋刀魚の水揚げが始まりました！

去年の秋刀魚は記録的は不漁でしたが、市場関係者のよりますと
今年は「例年より太っていて、品物もいい。ひと回り大きいです」とのこと。
今年の秋刀魚は期待できそうです！！
そこで、秋刀魚の買い時を築地市場仲卸・伊勢平さんに聞きました。



「秋刀魚の漁獲方法には、刺網漁と棒受け漁があります。
今の時期の秋刀魚は刺網漁。網を仕掛けそこに 秋刀魚
が突き刺さり、それを水揚する方法です。

これは、魚に傷がつき、秋刀魚が突き刺さってからの、
時間の経過がありますので品質・鮮度とも今一です。
しかも、今の時期はまだ脂がのっていないし、値段も高いので、
“初物を食べたい！！”という方以外は、オススメしません。

オススメは、8月に入ってからの棒受け漁の秋刀魚です。
棒受網漁は魚をおびき寄せるために漁船のライトで 海面を照らし、
集まった魚を長い棒に取り付けた網で 一網打尽にする漁法です。
棒受け漁の秋刀魚は 鮮度・品質とも最高のものが水揚げされます。

8月初旬は、小型船によるものですが、お盆明けから大型船が出て
いよいよ脂がのった秋刀魚が水揚げされてきます。
お盆明けからの脂がのった秋刀魚をオススメします。」

G-Callショッピング＜旬の幸＞毎月コース、8月の旬はこの≪新秋刀魚≫。
スーパーに並ぶ秋刀魚とは違う上物が集まる東京築地市場から、
上述の仲卸・伊勢平さんが更に目利きしてお届けします！

美味しい時に、美味しい秋刀魚を！ぜひどうぞ。

旬の＜海の幸＞毎月コース 詳細はこちら＜クリック＞

新秋刀魚 詳細はこちら＜クリック＞

2011年07月13日

≪２２年産南魚沼産コシヒカリ≫
もうすぐ完売になります！

Ｇ−Ｃａｌｌショッピングでは、平成２２年産・南魚沼産コシヒカリを
約４９２トン販売してまいりましたが、残り僅か１．６トンとなりました。
残り僅かですのでお早めにお申し込みください。
詳細はこちら＜クリック＞
毎月コースのお客様は、完売後もお米は確保されていますのでご安心下さい。

南魚沼産コシヒカリは完売となりますが、評判のお米をご用意いたしました。
新潟県認証≪特別栽培米≫、コシヒカリとコシイブキのブレンド米で、
有名料亭、寿司屋に密かに取り寄せられる評判のお米です。
何卒、ご賞味いただけますようお願い申し上げます。
新潟産コシヒカリ・コシイブキ（６：４ブレンド） 詳細はこちら＜クリック＞

東日本大震災の後、スーパーからお米やミネラルウォーターが消えるという
混乱もございましたが、Ｇ−Ｃａｌｌショッピングでは、
毎月コースのお客様へは、産地、ＪＡ魚沼みなみ様、ＪＡしおざわ様の
ご協力のもと一回の遅配もなくお届けすることができました。

近々、平成２３年産・南魚沼産コシヒカリの予約を開始いたします。
お米の供給に不透明感も強く価格の上昇も予想されておりますが、
一年分のお米が確保される≪毎月コース≫でご予約をお勧めいたします。