ナイアガラの滝で有名なオンタリオ州ナイアガラ地方は、カナダを代表するワイン産地でもあります。 カナダ最大の都市トロントから車で南西に約１時間半（滝からは30分ほど）、オンタリオ湖に面した一帯はナイアガラ半島と呼ばれ、ゆるやかな丘陵地に沿って広がるブドウ畑の先に、豊かに水をたたえるオンタリオ湖を臨む景勝地。のんびりとワインを堪能するのに絶好の場所です。
ローズウッドエステートは、ワインとミード（ハチミツ酒）の造り手。家族経営で、サステイナブルで品質重視のワイン造りに尽力しています。 比較的新しい造り手ながら、すでにデキャンター・ワールド・ワイン・アワードを始めとする、国内外の主要コンクールで金賞や銀賞を受賞するワインを造りだしています。
ビンテージ：２０１３年
容量：７５０ｍｌ
タイプ：赤
ぶどう品種：ピノノワール１００％
アルコール度数：１２.７%
醸造：ナイアガラ・エスカープメントに位置する3つの畑で栽培されたピノノワールのブレンド。 畑はそれぞれ独自のマイクロクライメット（微気候）・土壌の構成を有するため、異なる味わいや特徴をワインにもたらしています。
手作業で収穫した果実は除梗した後、ステンレススチール製タンクにて、低温で5日間保管しつつ色合いや香りを抽出。その後1日2回のパンチダウンを実行しながら、2週間程度発酵。 3-5日間マセラシオン発酵させた後、果実をやさしくプレスし、フレンチオーク樽で9カ月間熟成（新樽率20%）。その内特別な樽のみを選定し、2014年秋にブレンド。
テイスティングコメント：2013年ヴィンテージのセレクト・ピノノワールは、果実のポテンシャルと、それを補完する醸造法の絶妙なコンビネーションによって完成しました。
やや軽めのボディで、サワーチェリー、クランベリー、ラズベリーなどの赤系果実を中心とした味わい。掘り起こしたばかりの土壌や乾燥した葉などの土っぽいニュアンスも。これらの風味のバックグラウンドには、フレンチオーク樽で熟成したことによるスモークやスパイスの風味も感じられます。グラスの中で、テロワールとワイン醸造の影響が率直に表現される、芳醇なピノノワール。 シャルキュトリ（ハムやパテなどの加工肉）、鳥類のジビエ、マッシュルーム・リゾットなどと合わせてお楽しみください。
価格：３,１２０円（税別・送料別）
送料 |
５月〜９月 ：クール冷蔵便９４０円（税抜）
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