比内地鶏

商品説明

秋田比内地鶏　ぴるないブロックハム２本セット（杉箱入り）

日本三大地鶏の一つ「比内地鶏」を５年間研究と改良を重ね、国内最長クラスと言われる通常の比内地鶏よりさらに長い飼育日数、餌には飼料用米や乳酸菌を配合する等独自の飼育方法により、さらに美味しく味わい深い地鶏を開発致しました。
この地鶏を、本場ドイツの国家資格である食肉加工マイスターの卓越した技により、しっかりとした食感と脂の旨み、高タンパク質・低カロリーと、旨みとヘルシーさを併せ持った最高級鶏ハムとして仕上げたのが、「ぴるないハム」です。
秋田杉の杉箱入りですので、ご贈答用に最適です。ご使用後は小物入れ等にお使い頂けます。

お味の方は、オーソドックスなプレーン、適度な辛さのブラックペッパ－の２種をご用意させて頂きました。

・ブロックハム350ｇ×２
（プレーン）（ブラックペッパー）
7,500円（税抜）

原材料：比内地鶏、食塩、香辛料、砂糖、リン酸塩（Ｎａ）、調味料（ｱﾐﾉ酸等）、酸化防止剤（ﾋﾞﾀﾐﾝＣ）、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ

（「ぴるない」は「比内」の語源となったアイヌ語の「火内（ピルナイ）」から取りました。商標登録済み）

薄くスライスして焼くと香ばしくジューシーなあじわいが広がります。
※下部写真参照

調理イメージ

薄切りにしてサラダやオードブルに、厚切りにしてハムステーキ（フライパンで軽く炙るだけで手軽にディナーの完成！）にと、様々なシーンにマッチします。

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