■魚の宝庫「来島海峡」
伝統漁法1本釣りにこだわり、天然の来島海峡の重鎮「来島鯛」をまるごと1尾使用。愛媛県今治市の郷土料理「鯛めし」は豪快な漁師の炊き込みご飯です。
出汁がたっぷり、ふっくらたまらない海の恵みの味です。
来島海峡１本釣り 鯛めし
郷土料理の“鯛めし”は豪快な漁師の炊き込みご飯です。 出し汁がたっぷり、ふっくらがたまらない海の恵みの味です。
- 発送期間
- ５月２５日（木）以降の出荷となります。
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商品説明
１本釣りについて
1本釣りの糸に針をつけ、竿を使わずに指先の感覚で魚を釣り上げる漁法。
その腕前と手間をかけ1尾ずつ丁寧に扱われた魚は、網で捕獲された魚に比べてストレスや痛みが少なく美味しいと評判です。
複雑な海底の地形に加え岩礁が多く、潮の流れが厳しくて水温の差も大きい、そんな環境の激しい来島海峡で育った魚は、身も引き締まり特に美味しい味であると言われています。
徳川三代将軍家光の頃、今治藩には「鯛奉行」が設置され、それ以来上層階級の贈答品として欠かせない魚となりました。
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商品情報
| 内容 | 【賞味期限】製造より１８０日
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