完売しました。たくさんのご注文ありがとうございました。
赤い皮目が色鮮やかな金目鯛。脂が多く、身もやわらかいわりには口当たりがさっぱりとしています。酒粕白味噌漬にすることで、金目鯛ならではの上品な味わいが一層引き立ちます。焼き上げた時にほのかにかほる酒粕の香りが食欲をそそります。限定30セット分けてもらいました!
酒粕と白味噌、二つの味を重ねて熟成させた「酒粕白味噌漬」。繊細な魚の風味はそのままに、身も柔らかく仕上がる魚久独自の漬方です。塩味、甘味の調和も素晴らしく、魚久の「漬」への探究心と職人技が成果を結んだ逸品です。
金目鯛酒粕白味噌漬
限定30セット!千葉県勝浦港から直送で届いた金目鯛を 魚久独自の酒粕と白味噌のブレンド粕で漬け込み熟成させました。 金目鯛のしっかりとした味わいと酒粕の風味をお楽しみ下さい。