塩トマトとは
熊本県八代という地域は、元々干拓地で乾燥すると塩が浮いてくる場所です。
塩分を含んだ土地で栽培されたトマトを“塩トマト”と呼んでいます。
★糖度8度以上の『化粧箱入り』をご用意しました。
■化粧箱入り
約1kg(S〜L 8〜18玉)
3,980円(税込・送料無料)
熊本の中川農園では塩分が含まれる土壌で
程よい酸味と甘み、深い味わいと真っ赤な色合いの 味が濃い、と感じていただける貴重なトマトを作っています。
熊本県八代という地域は、元々干拓地で乾燥すると塩が浮いてくる場所です。
塩分を含んだ土地で栽培されたトマトを“塩トマト”と呼んでいます。
★糖度8度以上の『化粧箱入り』をご用意しました。
■化粧箱入り
約1kg(S〜L 8〜18玉)
3,980円(税込・送料無料)
塩分が土壌のどのくらいの深さにあるかは毎年違います。程よく塩分を根っこに吸収させると、それがミネラルになり味に深みとコクが出ます。
ただ、それを欲張りすぎると塩分が根っこを焼いてトマトの樹を枯らしてしまいます。下限が毎年違うため、栽培が難しく、農家一軒一軒で手法・感覚にこだわりがあります。
そこが栽培をより難しいものにしています。
現状はひとくくりで“塩トマト”と言われていますが、これらの理由によりそれぞれ味も異なります。
その中でも中川農園の塩トマトは高く評価され、「“塩トマト”は≪中川農園≫のものでなきゃ。」という人もいらっしゃいます。
※箱デザインは変更となる場合があります。
トマトは生活習慣予防には欠かせない栄養素“リコピン”が多く含まれていて、毎日でも摂取したい野菜です。
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内容 | 【産地】熊本県
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