藍ヶ江水産自身の逸品。青むろ鯵くさやの旨味、チーズのまろやかな風味、スモークの香ばしい風味の絶妙なハーモニーが味わえます。
青むろ鯵くさやと、八丈島名産の明日葉をプロセス＆カマンベールチーズに織り交ぜ、スモークしました。 青むろ鯵くさやの旨味、 チーズのまろやかな風味、 スモークの香ばしい風味の絶妙なハーモニーが味わえます。くさやが苦手な方にも美味しく食べてもらいたいという思いで試作を重ね、完成したくさやチーズは、八丈島内でも、なかなか手に入らない 幻のくさやチーズです。ワインはもちろん日本酒や焼酎との相性も抜群です。
全て手作業で作っていますので、形がそれぞれ違う場合がございます。ご了承ください。
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