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創業室町時代 塩瀬総本家

ご贔屓さんは明智光秀・豊臣秀吉・徳川家康
「塩瀬」は日本を代表する老舗中の老舗です。

■日本一饅頭所塩瀬饅頭の由来
8代室町将軍の
足利義政より授かった
「日本第一番本饅頭所
林氏塩瀬」の看板
歴史は古く、650年ほど前までさかのぼります。塩瀬の祖先・林浄因は宋の林和靖の末葉で、貞和五年(1349年)に中国より日本に帰化して奈良に住み、そこで初めて饅頭を作り、その画期的な甘味は寺院に集う上流階級に大評判となりました。その後、奈良と京都に別れて営業。1467年には応仁の乱がおこり、京都は焼け野原になってしまいました。戦乱を避け、林家は三河国設楽郡塩瀬村に住み、姓も「塩瀬」に改めました。再び京都へ移った塩瀬は大繁盛し、塩瀬があった烏丸三条通り下ルあたりは当時「饅頭屋町」と呼ばれるほどでした。この頃の8代室町将軍足利義政より「日本第一番本饅頭所林氏塩瀬」の看板を授かり、時の帝、後土御門天皇からは「五七の桐」の御紋も拝領されたそうです。その後も明智光秀・豊臣秀吉・徳川家康などにも愛好され、特に家康との関わりは深く、天正3(1575)年の長篠の合戦にて「本饅頭」を献上した頃から始まります。関が原の戦いで勝利をおさめた家康の江戸開府と同じくして、塩瀬も江戸へ上がり商売をはじめました。その後も明治初年より宮内省御用を勤めることになるなど、長い歴史を誇る塩瀬の暖簾は、今日もなお熟練した菓子職人が技と心で伝えています。





栗羊羹 竹皮包 【桐箱入り】
大粒栗を、贅沢にまるごと使った羊羹です。栗と羊羹のやわらかさが同じなので食べやすく、サクッとした歯ごたえがお楽しみいただけます。
●賞味期間:3ヶ月間
●容器:竹皮包み・桐箱入

栗羊羹(1本)
W9.6×D26.5×H6.2 cm
¥5,145
(本体4,515円 +送料630円)各税込
栗羊羹詰合せ(2本)
W16.8×D26.5×H6.2 cm
¥7,770
(本体7,140円 +送料630円)各税込

  購入数量:   


特製羊羹 【桐箱入り】
「夜の梅」は小倉羊羹(大納言入り)、「君が代」は大島羊羹(黒糖入り)、「若緑」は抹茶羊羹、「松の栄」は本練羊羹。四つの味がお楽しみいただけます。ご進物・お土産にご利用ください。
●賞味期間:6ヶ月間
●容器:竹皮包み・桐箱入
特製羊羹(1本入)
W9.6×D26.5×H6.2 cm
¥3,780
(本体3,150円 +送料630円)各税込
特製羊羹(2本入)
W16.8×D26.5×H6.2 cm
¥6,405
(本体5,775円 +送料630円)各税込
特製羊羹(3本入)
W24.0×D26.5×H6.2 cm
¥9,030
(本体8,400円 +送料630円)各税込
特製羊羹(4本入)
W31.2×D26.5×H6.2 cm
¥11,865
(本体11,025円 +送料840円)各税込

  購入数量:   

中羊羹 【桐箱入り】
「特製羊羹」の中型サイズです。
●賞味期間:6ヶ月間
●容器:竹皮包み・桐箱入
中羊羹(2本入)
W14.0×D23.2×H4.8 cm
¥3,780
(本体3,150円 +送料630円)各税込
中羊羹(3本入)
W20.0×D23.2×H4.8 cm
¥5,355
(本体4,725円 +送料630円)各税込
中羊羹(4本入)
W25.5×D23.2×H4.8 cm
¥7,140
(本体6,300円 +送料840円)各税込

  購入数量:   

姫羊羹
「特製羊羹」の小型サイズです。
●賞味期間:6ヶ月間
姫羊羹(9本入)
W12.0×D24.0×H3.3 cm
¥2,415
(本体1,785円 +送料630円)各税込
姫羊羹(18本入)
W22.0×D24.0×H3.3 cm
¥3,990
(本体3,360円 +送料630円)各税込

  購入数量:   


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