宮崎県延岡市

宮崎キャビア1983 (400g)
(100g×4個桐箱入り)

寄附金額￥612,000

商品説明

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数量限定：

限定5セット－販売0セット＝残5セット

宮崎県産のチョウザメから生まれた本格熟成フレッシュキャビア「宮崎キャビア1983」

キャビアは、熟成させることでアミノ酸が増え、深い旨味と豊かなコクが引き出されます。「宮崎キャビア1983」は、数千回に及ぶ試行錯誤の末に開発された独自の製法により、数ヶ月にわたる長期熟成を行っています。この熟成により、キャビアの味わいは、獲れたばかりの新鮮な状態以上に、複雑で奥行きのある風味へと進化します。

もちろん、美味しいキャビアを作るためには鮮度も極めて重要です。私たちは、チョウザメから卵を取り出したその日のうちに、血の塊や卵膜などの不純物を徹底的に取り除き、味付けのためにわずかに岩塩を加え、すぐに熟成をスタートさせます。

魚卵を数ヶ月もの長い期間熟成させるためには、徹底した衛生管理も不可欠です。わずかな菌の繁殖も見過ごすことはできません。私たちは、キャビア専用に設計されたクリーンルームで、24時間365日精密に制御された環境下で、キャビアを製造しています。

こうして生まれた「宮崎キャビア1983」は、G7伊勢志摩サミットやG7広島サミットといった国際的な舞台で提供され、国際線ファーストクラスの機内食にも採用されるなど、日本を代表するキャビアとして世界中で高く評価されています。

ぜひ、ジャパンキャビアが世界に誇る「宮崎キャビア1983」をご堪能ください。

≪内容量≫
宮崎県産キャビア400g（100g×4缶）
シェルスプーン
贈答用化粧箱

≪賞味期限≫
冷凍150日

≪原材料≫
チョウザメ魚卵（宮崎県産）、食塩

≪アレルギー品目≫
特定原材料8品目は使用していません
特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません

配送情報

発送日	寄付金受領確認後、1か月以内に順次発送します。
配達方法	冷凍便でお届けします
発送元	ジャパンキャビア株式会社

支払情報

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