北海道石狩市

石狩産チーズ＆石狩ひつじ乳のヨーグルトセット

寄附金額￥19,000

商品説明

発送期間：

準備ができ次第、順次発送致します。

石狩のひつじ農家が、一から作り上げた羊乳100％のヨーグルトとチーズ。
さらにオランダ産の珍しい羊乳製のゴーダと石狩産生乳製の白かびチーズが入った贅沢なセットです。

創業22年のチーズマーケット社長が、54歳で羊飼い＆チーズ職人に。
しかし、予想以上の困難が毎日あり、何度もやめたくなる中、「絶対あきらめない。」と、言い聞かせて4年。
フランスに並ぶ高品質なチーズとヨーグルトが石狩で完成です。
羊は、地元の牧草とななつぼしで育っています。
羊乳チーズは、牛乳製より濃厚で美味しいと知る日本人は、ごくわずか。
乳脂肪分7％のクリーム感たっぷりの羊乳チーズを知って頂けると幸いです。

≪内容量≫
　ペコリノ・イシカリーノ50g・石狩ひつじブルー50g・石狩トム100g・石狩ひつじヨーグルト100g×各1

≪消費期限≫
　21日

■ペコリノ・イシカリーノ
石狩産の羊乳製のハードチーズ。熟成期間は、３か月から６か月あります。チーズマーケットを２２年以上続けてきたお陰で、このチーズの素晴らしさがよく分かります。ただ単に羊のチーズを作る為に、莫大なお金と時間とエネルギーを注ぎ込んで来たなんて。このチーズはフランスに輸出できる品質です。
■石狩ひつじブルー
石狩産の羊乳製のブルーチーズ。熟成期間３か月、ぷりぷり感とうまみがまとまっています。イタリア産のゴルゴンゾーラ・ドルチェに似ています。塩分、香り、歯ごたえ、なめらかさ、どれをとっても美味しいと言える自信作をどうぞ。
■石狩トム
ハードチーズってどうやって作るの？・・・から始まっったチーズ作りから半年。ようやく納得できる石狩産の牛乳製のハードチーズがこれです。。熟成期間は、約５か月。毎日の様にひっくり返したり、塩水で表面を拭いたりと、手間暇を掛けました。そのおかげで、トムドサヴォアとコンテの風味を持った、噛むほどにうまみを感じるチーズに仕上がりました。
■石狩ひつじヨーグルト
２ｈａの草地を２年で「ひつじ牧場」に作り上げ、井戸掘り、６００ｍの牧柵の設置、豪州からの羊の輸入、９０日間の着地検疫、出産を経て、やっと羊のミルクを収穫することができました。そして、フランス・ピレネーで学んだ製法で、羊乳１００％の農家製ヨーグルトを作ることができました。販売時期と数に限りがあります。牛乳の１．８倍の栄養があり、乳脂肪分が高く濃厚な味わいで、どなたにもおいしく召し上がって頂けます。くせは全くありません。

石狩ひつじ牧場

チーズ輸入業20年以上の経験あり。
「最もおいしいチーズは羊乳製チーズ」54歳で羊飼い＆チーズ職人に！
「おいしいチーズは羊乳製チーズ！」しかし羊乳は販売していないと知り、自ら英語を勉強しながらニュージーランド、オーストラリアのブリーダーを訪ねて、なんと30頭の羊を個人輸入！
大切に繁殖させ、350頭まで繁殖。羊乳チーズの製造販売と羊肉販売を行っています。
滅多に味わえない羊乳チーズを購入できる珍しいお店です。

配送情報

発送日	準備ができ次第、順次発送致します。
配達方法	冷蔵便でお届けします。
発送元	札幌チーズ株式会社　石狩ひつじ牧場

支払情報

支払方法	クレジットカード支払となります。寄附者様の名義とお支払カード名義が一致している必要があります。対応可能カード情報 G-Callなら、ショッピングも、インターネットも、電話も、すべて一枚の請求書にまとまり便利です。クレジットカード支払なのでラクラク安心！ G-Callを生活の「充実」と「節約」にお役立てください。