北海道石狩市

石狩ひつじ牧場「羊乳ジェラート・羊肉・羊乳チーズ]

寄附金額￥24,000

商品説明

発送期間：

準備ができ次第、順次発送致します。

【羊乳製チーズ】
北海道産の羊乳製のチーズ、食べたことがありますか？
乳脂肪分７％とクリーム感たっぷりのミルク、それが羊乳です。
臭いとか言う人は、ズバリ間違えています！牛乳では出ない濃厚で余韻が続くのが、羊乳製チーズです。
食べるチャンスが無いのは、日本に羊乳生産者がいないから。
そうなんです！チーズを作る以前に羊を飼うことに挑まなけらば始まらない難事業だったのです。
日本では、牛乳製のチーズばかりですが、最高峰のチーズは羊乳製です。

【石狩産の羊肉】
北海道のソウルフードに「ジンギスカン」がありますが、肝心の羊肉はほとんど輸入された羊肉という不思議さがあります。
我々北海道民ですら、地元の生産者が作る羊肉を食べるには、高級レストランなどに行くしかありません。
私達の生産量はとても少ないですが、０ではない！と自分たちで励ましながら、与える餌に注意して、自分達が納得できる育て方をして、羊肉を生産しています。
柔らかくて臭みがなく、うまみがあって美味しいとうれしい反響をいただいております。

【石狩ひつじ羊乳リコッタのジェラート】
大事に育てたひつじから生産する羊乳でリコッタチーズを作り、それをジェラートに加工しました。後味さっぱりで程よい甘さ、ここだけのジェラートを味わって頂きたい一品です。
これは、とてつもなく長い道のりでした。
材料がそろうジェラートなら、すぐに作れますが、羊乳自体が日本には無い！
また、羊乳からリコッタを作るには、チーズ工場が必要だからです。
しかし、その分、今まで味わったことのない素晴らしい風味に仕上がっています。

石狩ひつじ牧場では、ひつじたちに北海道石狩産の牧草を中心に与えています。
副菜には、ななつぼしのお米やアスパラガス、さつまいもなど、人間も食べたくなるような野菜です。
犬を飼わず、できるだけ自由に生活できるように育てた羊から搾るミルクは、乳脂肪分７％近くとかなり濃厚な味わいがあります。

≪内容量≫
　ペコリノイシカリーノ（羊乳チーズ）50g、羊乳ジェラート100ml×4個、羊肉200g

≪賞味期限≫
　21日

【返礼品・お届けについて】
・ご注文後(決済後)はすぐにお手続きに入りますので、基本的にご寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
・寄附者の都合により返礼品がお届けできない場合、返礼品の再送は致しません。
・お礼の品の配送日時指定はできません。ご不在日を備考欄等に記入された場合でも、ご対応できかねます。
・石狩市民の方は石狩市へのふるさと納税は可能ですが、お礼の品を受け取ることはできません。

石狩ひつじ牧場

チーズ輸入業20年以上の経験あり。
「最もおいしいチーズは羊乳製チーズ」54歳で羊飼い＆チーズ職人に！
「おいしいチーズは羊乳製チーズ！」しかし羊乳は販売していないと知り、自ら英語を勉強しながらニュージーランド、オーストラリアのブリーダーを訪ねて、なんと30頭の羊を個人輸入！
大切に繁殖させ、350頭まで繁殖。羊乳チーズの製造販売と羊肉販売を行っています。
滅多に味わえない羊乳チーズを購入できる珍しいお店です。

配送情報

発送日	準備ができ次第、順次発送致します。
配達方法	冷凍便でお届けします。
発送元	札幌チーズ株式会社　石狩ひつじ牧場

支払情報

支払方法	クレジットカード支払となります。寄附者様の名義とお支払カード名義が一致している必要があります。対応可能カード情報 G-Callなら、ショッピングも、インターネットも、電話も、すべて一枚の請求書にまとまり便利です。クレジットカード支払なのでラクラク安心！ G-Callを生活の「充実」と「節約」にお役立てください。